Суп из индейки с овсяными лепешками

Сложный рецепт супа из индейки с овсяными лепешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на восемь порций

• филе индейки – 400 г
• красное сухое вино – 2 ч. л.
• длиннозерный рис – 120 г
• сухой тархун – 1 ч. л.
• черешки сельдерея – 2 шт.
• растительное масло – 2 ст. л.
• свежемороженная зеленая фасоль – 120 г
• луковица – 1 шт.
• морковь – 2 шт.
• соль, перец
• стебель лука - порея, белая часть – 1 шт.
• Для лепешек:
• разрыхлитель – 0,25 ч. л.
• соль – 0,25 ч. л.
• овсяные хлопья – 2 стакана
• сухой тархун – 1 ч. л.
• растопленное сливочное масло – 30 г

Пошаговое приготовление

1. Лук и морковь очистить. Сельдерей и лук - порей промыть. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, сельдерей – небольшими кусочками, морковь – тонкими ломтиками, порей – тонкими полукольцами. Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 2 см.
2. Разогреть масло в большой кастрюле, положить овощи и обжарить их на сильном огне, 5 мин. Добавить мясо индейки и готовить, помешивая, 2–3 мин.
3. Влить в кастрюлю 2 л горячей воды и уксус, положить тархун, приправить солью и перцем. Довести суп до кипения и варить 30 мин. на небольшом огне.
4. Рис промыть, всыпать в суп и варить еще 15 мин. Затем добавить зеленую фасоль, продолжать готовить суп без крышки 5 мин. Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
5. Приготовить лепешки. Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке до состояния муки. Добавить тархун, соль и разрыхлитель. Влить 4 ст. л. кипятка в растопленное масло, добавить к мучной смеси и перемешать до приобретения консистенции густой пасты. Скатать тесто в шар, положить его на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень.
6. Раскатать тесто в тонкую лепешку и разрезать ее ножом на 8 частей. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 мин. Подать теплыми с супом.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Суп из индейки с овсяными лепешками - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

@Opubuae, очень аппетитное фото супа из индейки с овсяными лепешками

 

Opubuae, ты сама их придумала рецепт супа из индейки с овсяными лепешками?

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супа из индейки с овсяными лепешками ещё не пробовала

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.