Простой рецепт ухи из петуха домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на три порцииРыба - 500-600 г (в моем случае больше - две головы, три хвоста и один стейк из сома)Половина петуха (в моем случае это - две куриные спинки и две грудинки)Морковь - 1 шт.Корень петрушки или сельдерея (небольшой) - 1 шт.Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.Картофель - 5-6 шт.Свежая зеленьСоль - по вкусуПерец - по вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить уху из петуха: Все хорошо промыть. Лук, картошку, морковь и корень петрушки почистить.Заливаем в кастрюлю воду, кладем туда курицу, добавляем лук, морковь, корень петрушки (целиком).Варим 30-40 минут. И не забываем снимать пенку. Морковь, лук и корень петрушки вытаскиваем и выбрасываем. Добавляем рыбу и нарезанную кубиками картошку. Солим и перчим. Варим уху из петуха на маленьком огне около часа. Можно меньше, если очень торопитесь. И еще раз: не забывайте снимать пенку. Снимаем кастрюлю с огня. Фильтруем через дуршлаг. Снимаем с костей мясо и обратно бросаем его в бульон. Варим уху из петуха еще минуток 10-20. Все готово. Разливаем уху по тарелкам. Сверху бросить зелень. Уха из петуха готова. N. B. : Определить, что уха получилась на 5+ можно простым и действенным способом. Если губы липнут, то получилось самое оно. А еще в холодильнике правильная уха превращается в желе.
