Хамса слабосоленая

Простой рецепт хамсы слабосоленой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Долго ходила думала, стоит ли выкладывать такой с виду не гламурненький ужин. но набрав в поисковике Хамса, оказалось, что некоторые знают эту рыбку, у Мэллав она упоминается в рецепте. Дальше расскажу в Дополнительной информации))
• Хамса
• соль
• Для гарнира:
• лук
• картофель
• уксус
• масло растительное ароматное, салатное(желательно, то что бабушки продают), можно и без, если нет
• пиво по желанию

Пошаговое приготовление

1. Хамсу пересыпать солью, перемешать уложить в банку или кастрюльку, закрыть и оставить часов на 8 просаливаться.
2. К ужину отвариваем картофель в «мундире», режем лук(желательно сладких сортов), сбрызгиваем уксусом, хорошо перемешиваем, ставим на стол в пиалу.
3. Отваренный картофель чистим, нарезаем кружочками и сбрызгиваем ароматным подсолнечным маслом, у меня к сожалению сегодня не было, но всю жизнь ела так, а в детстве отваривали маленькую картошечку, масло наливали в пиалу и макали прям туда.
4. Берем необходимое количество хамсы, промываем, чистим - отрываем голову и вытягиваем вместе с внутренностями, укладываем на блюдо и наслаждаемся едой. .

Может кому это и не вкусно, но у меня на родине это считается прям деликатесом. Сезон хамсы начинается в конце осени, по городу идет клич: Хамса пошла... и начинаются гонки по рынкам в поисках где? очереди и все такое, наверное месяц все едят одну хамсу... Вот мне мамуля тоже передала. Есть Озовская и Черноморска хамса, в Москве видела тоже продают, но уже соленую, в таком случае ее можно немного отмочить, муж рассказывал, что в Питере тоже есть какая-то рыбка за которой в сезон так же все гоняются, думаю разновидностей чего-то подобного хватает... Вообщем не судите строго, но для меня это наивкуснейший ужин

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

таким способом обязательно попробуем приготовить хамсу слабосоленую! спасибо!

 

Доброго!
Сегодня приготовила хамсу слабосоленую по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

спасибочки
как раз собралась делать хамсу слабосоленую