Рецепт приготовления индийских лепешек наан по-домашнему. Лепешки наан являются популярным индийским хлебом плоской формы из дрожжевого теста, которые традиционно готовятся в глиняной печи - тандыр.Количество порций: 6Простой рецепт домашних лепешек наан индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 290 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 290 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Выпечка, ЛепешкиИнгредиенты на шесть порциймуки — 2 Чашкиразрыхлителя — 3/3, Чайных ложкисоды — 1/1, Чайных ложкисахара — 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкимолока — 1/1, Стакана (теплого)йогурта — 1/1, Чашкимасла — 1/1, Ст. ложкиПошаговое приготовлениеСмешать в миске муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. Смешать молоко и йогурт вместе. Сделать углубление в центре мучной смеси и влить половину молочной смеси. После этого постепенно добавить оставшуюся смесь.Не существует рецепта, указывающего точное количество необходимой жидкости для теста, поэтому добавлять ее нужно постепенно, пока тесто не сделается мягким. Перемешать тесто ложкой.Накрыть тесто влажной тканью и дать постоять в теплом месте в течение минимум 2 часов.После этого замесить тесто в течение 2-3 минут. Разделить тесто на небольшие шарики (около 8 шары).Посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать каждый кусочек теста. Он должен получиться немного толстым и несколько удлиненным. Посыпать лепешки приправами на выбор. С другой стороны смочить кистью с водой.Нагреть сковороду с толстым дном, выложить наан влажной стороной вниз и накрыть ее крышкой. Готовить около 30 секунд, пока не увидите пузырьки на лепешках.Теперь готовить наан с другой стороны наан над пламенем газовой горелки, держа их щипцами. Когда вы увидите обугленные коричневые пятна, наан готовы.Смазать наан большим количеством масла и подавать.
@Прилепко Л, рецепт домашних лепешек наан ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
