Дип-соус Kiss of salsa (вариант)

Простой рецепт дип-соуса Kiss of salsa (варианта) мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 52 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• 2 шт. перчика(супер - острый)
• 4 помидорки
• 1 средн. луковица
• 1 веточка кориандера
• 1 лимон или лайм(сок)
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль(по вкусу)
• чуточку чёрного перца

Пошаговое приготовление

1. Всё проще простого -
2. Помидоры очистить от шкурки, порезать на четвертинки,
3. добавить острый перчик - вычистив из него семена, в которых самая острота, положить всё в кастрюльку, залить (ок. 120 мл. воды)полстакана, минут 7-10 потушить, помешивая,
4. затем остудить, добавить оливковое масло, мелко порезаный лучок, кориандр, соль/чёрн. перец(по вкусу), выжать сок лимона - всё перемешать ручным миксером - готово!

Са́льса (исп. SALSA) — типичный мексиканский соус. Чаще всего Сальса изготовляется из мелко нарезанных томатов или томатилий (зелёные помидоры) и чили, пепперони, лука, чеснока с добавлением чёрного перца. Сальсу часто подают в качестве «дипа» к тортильям, такос или чипсам, хотя обычно соус варится при добавлении в другие блюда(паста, макароны, рыба, мясо и тд. ) ДИП (англ. dip) — соус консистенции густой сметаны для обмакивания в нём чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов. Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения — не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название «дип» (с англ. окунание, краткое погружение (в жидкость), макать, окунать). Дип чаще всего используется для приправы пищи, которую едят руками. Этот Перчик-красавчик, мой лучший друг на кухне(один из лучших)!Люблю я его! Вообще название рецепта(и самого перчика)в переводе означает Пламенный/Огненный Поцелуй

 

Вот это да! Какой красивый рецептик дип-соуса kiss of salsa (варианта)! А вкусный и простой!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Уже делала два раза получается обалденно.