Несложный рецепт салата Кубанского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 196 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 196 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на три порцииНа 8 поллитровых баночек:Помидоры - 2 кг. Подходят любые – зеленые, бурые, спелые, но твердые.Капуста белокочанная - 1,5 кгСладкий перец - 700-800 гЛук репчатый - 500-600 гМасло подсолнечное - 300 гУксус 9% - 150 гПаприка - полчайной ложкиЧерный перец горошком - 15-20 горошинСоль - до 100 г соли (20 г на 1 кг овощей)Пошаговое приготовлениеКак приготовить салат Кубанский на зиму: Все овощи моем, чистим и режем. Помидоры и перец – кусочками, лук – полукольцами, капусту – соломкой. Капусту перетираем с солью отдельно.Смешиваем все овощи, добавляем масло, соль, специи и ставим кастрюлю на огонь. Помешивая, овощи только нагреваем до кипения. Вливаем уксус.Горячие овощи раскладываем в стерилизованные банки, накрываем крышками и стерилизуем пол - литровые банки 20 минут. Закатываем салат Кубанский и переворачиваем до полного остывания.Салат Кубанский готов. Приятного аппетита!
