Цукини, запеченные в сливках с орехами и кориандром, получаются очень нежными и вкусными. Такое блюдо замечательно подойдет для легкого обеда или ужина.Простой рецепт запеканки из цукини с орехами и кориандром средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 171 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на пять порцийЦукини 2 шт.Молодой лук 4 шт.Пармезан тертый 50 гСливки 150 млКориандр небольшой пучокФундук горстьКешью горстьМасло оливковое 1 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеЦукини нарезать кружочками и опустить в кипящую подсоленную соду на 10 минут.В это время острым ножом измельчить орехи и слегка обжарить их на сухой сковороде.Молодой лук нарезать очень тонкими колечками и обжарить на горячей сковороде в оливковом масле до легкого золотистого цвета. Посолить и поперчить.Откинув цукини на дуршлаг и выкладывать слоями в форму для запекания кружочки цукини, сливки, обжаренный лук, орехи и нарубленный кориандр.В зависимости от размера формы у вас будет 2-3 слоя. Посыпать сверху пармезаном и запекать в предварительно разогретой до 210 градусов духовке 25 минут.
