Соленые лимоны от Джейми

Простой рецепт соленых лимонов от Джейми марокканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• На 3 банки по 1,7 л у меня ушло:
• 18 шт лимонов среднего размера
• 2 кг каменной соли
• По 1 большому пучку розмарина, тимьяна, шалфея, душицы и мяты (вы можете взять другие травы, которые любить вы)
• 5 лавровых листиков
• 3 перца чили
• 5 см корня свежего имбиря

Пошаговое приготовление

1. Лимоны вымыть и обсушить.
2. Банки тоже должны быть чистые и сухие (стерилизовать не надо).
3. С трав оборвать листочки и мелко нарубить, смешать с солью.
4. Одну часть лимонов я решила сделать поострее, отделила от соляной смеси 1/1, и добавила мелконарезаные чили и имбирь.
5. Лимоны разрезать на 4 часть – не до конца – примерно на 2/2, .
6. Нафаршировать лимоны соляной смесью.
7. На дно банок насыпать по 1 столовой ложке соли и плотно выкладывать лимоны, пересыпая их ароматной солью до самого верха банок.
8. Накрыть крышками. Прекрасно хранится при комнатной температуре.
9. Готова примерно через месяц.
10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Эта заготовка по мотивам марокканской кухни. Очень пряная и очень соленая! В чистом виде лимоны не едят, а используют как приправу в различных блюдах.

 

Когда в первый раз попробовала соленые лимоны от джейми, мне не понравилось.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Готовила вчера соленых лимонов от джейми по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.