Янтарный сливовый джем

Национальная кухня:
  1. zimokos82

    zimokos82 Кира

    Очень простой рецепт янтарного сливового джема домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 130 килокалорий.


    Янтарный сливовый джем
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: свыше 2 часов
    • Количество калории: 130 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Консервирование

    Ингредиенты на три порции

    • Слива 3 кг.
    • Сахар 900 г.

    Пошаговое приготовление

    1. Янтарным сливовый джем получается благодаря тому, что плоды очищаются от кожуры. По вкусу, да и по внешнему виду этот джем сложно отличить от персикового или абрикосового. Кроме того, я всегда использую половинную порцию сахара – так готовое лакомство получается не приторно сладким. Сливы у меня были не только фиолетовые, но и желтые. Однако их цвет не играет никакой роли, так как основное требование к плодам – их зрелость. Дело в том, что снять кожицу с недозрелых слив практически нереально.
    2. Итак, самый длительный и затратный по времени процесс – очищение слив от кожицы и косточек. Внимательно осматривайте плоды на наличие червячков – в основном они предпочитают прятаться в самой верхней части плода (около плодоножки внутри мякоти). Из такого количества зрелых слив у меня получилось 1.8 кг чистой мякоти.
    3. Соответственно, засыпаем ее сахарным песком (900 граммов), перемешиваем и оставляем на час, чтобы выделился сок.
    4. Спустя это время сока в кастрюле достаточно, сахар растаял полностью, поэтому приступаем к варке.
    5. Варим янтарный сливовый джем около двух часов на самом маленьком огне, систематически помешивая. В результате его объем по сравнению с первоначальным уменьшится раза в 2-3, а сама масса загустеет.
    6. Стерилизуем банки и крышки. Горячим (еще кипящим) закладываем джем по банкам и сразу закатываем. Попробуйте такой способ, может и вам пригодится.


     
    Арташина Н, s_yaroslava и ТомаХ нравится это.
  2. Ох, какая вкуснятина!
     
    Gbeiyudw, Дария_А, lhpook и ещё 1-му нравится это.
  3. АленаЩ

    АленаЩ Щукина

    @zimokos82, спасибо за новый вариант янтарного сливового джема.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
  4. arutyunova83

    arutyunova83 Арутюнова Зинка

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  5. dbduo

    dbduo Member

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Xqnulsiua, Mfetsiyaa, l_valya и 2 другим нравится это.
  6. Uoniucq

    Uoniucq Калинова Светлана

    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Татьяна_К и kozyrenko88 нравится это.
  7. Садулаева А

    Садулаева А Садулаева Алла

    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант янтарного сливового джема ещё не пробовала:D
     
    Ерошина В нравится это.
  8. Кардаш Л

    Кардаш Л Кардаш

    zimokos82, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
  9. dmkor

    dmkor New Member

    @zimokos82,:) очень аппетитное фото янтарного сливового джема
     
  10. rusina85

    rusina85 Галя

    Янтарный сливовый джем по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Ohimiplue нравится это.