Непростой рецепт стейка из форели на подушке из черного хлеба под соусом песто с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 300 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на десять порцийФиле форели 1,5 кгПесто по вкусуЧерный хлеб 1 кгБелый лук 5 кгПомидоры 5 кгДлиннозерный рис 250 гИзмельченный свежий тимьян ½ чайной ложкиБазилик ½ чайной ложкиСушеный орегано ½ чайной ложкиРозмарин ½ штукиОливковое масло 300 млКедровые орехи 100 гЗеленый салат 1 пучокТертый сыр пармезан 200 столовых ложекЗеленый базилик 2 пучкаПошаговое приготовлениеДля начала приготовим соус песто. Я использую измененный мною рецепт этого соуса, так как лично я люблю более густую текстуру. В блендере смешаем 2 пучка зеленого базилика, 200 грамм сыра пармезан, 100 грамм кедровых орехов, пучок зеленого салата и 200 миллилитров оливково масла.Нарезаем форель, черный хлеб, белый лук и помидоры на кусочки толщиной примерно 1–1,5 см. Укладываем так: кусочек черного хлеба, стейк форели (посолите немного), чайную ложку соуса песто, лук, помидор, чайную ложку соуса песто.На противень укладываем лист пергаментной бумаги и на него аккуратно укладываем получившиеся пирамидки и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут (время может варьироваться в зависимости от мощности духовки) до образования румяной корочки на рыбе.Варим рис. В сотейник наливаем 100 грамм оливкового масла, засыпаем соль 0,5 чайные ложки и специи, доводим до кипения, засыпаем рис и обжариваем его до прозрачного цвета. Заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 5 см. Перемешиваем и на большом огне доводим до кипения, варим 5 минут. Далее накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Варим около 10 минут или до полного испарения воды.Форель так же можно заменить лососем. Черный хлеб — белым. Главное, следить во время приготовления за рыбой, так как, если ее передержать в духовке, рыба будет сухая и не вкусная.
somioz, отличный рецепт стейка из форели на подушке из черного хлеба под соусом песто с рисом, все ингредиенты любимые.
Очень понравился состав стейка из форели на подушке из черного хлеба под соусом песто с рисом, все отлично должно сочетаться!
@somioz, отличный рецепт стейка из форели на подушке из черного хлеба под соусом песто с рисом спасибо за идейку
Спасибо за рецепт, готовила стейк из форели на подушке из черного хлеба под соусом песто с рисом на день рождения сестры Всем понравилось
