Пикантные оладьи из молок лососевых рыб

Непростой рецепт пикантных оладий из молок лососевых рыб домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Молоки лососевых рыб – 400 г
• Мука пшеничная – 4 ст. л. с горкой
• Пармезан – 100 г
• Укроп свежий – небольшой пучок
• Разрыхлитель – 1 ч. л. без верха
• Яйца – 2 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для жарки оладий
• Для соуса:
• Йогурт натуральный – 200 г
• Лук зеленый – небольшой пучок
• Чеснок – 1 зубчик по желанию
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Размороженные молоки промыть под проточной водой, взбить до пышности погружным блендером.
2. Укроп мелко порубить, пармезан натереть на мелкой терке.
3. Отделить белки от желтков, желтки добавить к взбитым молокам, еще раз взбить. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, тертый пармезан и рубленный укроп, посолить и поперчить по вкусу, вымешать.
4. Белки взбить отдельно до упругой пены. Добавить к тесту, вымешать лопаткой или миксером на низких оборотах.
5. Разогреть растительное масло, при помощи двух ложек выкладывать оладьи на сковороду ( одной ложкой справиться тяжеловато, слишком вязкое, тягучее тесто), обжаривать по три минуты с каждой стороны.
6. Для соуса натуральный йогурт смешать с рубленным зеленым луком и тертым зубчиком чеснока, посолить и поперчить по вкусу и желанию.
7. Подавать горячие оладьи с холодным соусом. Но и остывшие, даже холодные оладьи очень вкусны.

Это очень вкусно. Причем в нашей семье жареные молоки ем только я, обваливаю в манке, затем обжариваю в масле, они такие хрустящие, как чипсы. А мои не любят. Фи. . молоки какие-то. Ну не буду ж только себе покупать. Попробовала попотчевать их оладьями, за уши не оттащишь. Теперь так и готовлю. Немного себе любимой пожарю, а остальных вот так балую. Вкууусно

Кстати, прикупила себе керамическую сковородку, ради эксперимента жарила на двух разных сковородках. Слушайте, керамическая сковорода это вещь.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении пикантных оладий из молок лососевых рыб, аздесь такое

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Оооочень вкусно получилось