Салат "А-ля Цезарь"

Всем известен классический салат Цезарь. Классический вариант состоит из салатных листьев, крутонов, яиц, особого соуса и куриной грудки. Существует также несколько вариаций на эту тему.

Неклассический, но очень вкусный Цезарь готов. Салат очень весенний, вкусный и оригинальный. В таком салате очень хорошо использовать яйца, отваренные 5-6 минут. В таком яйце желток остается слегка сырым, что делает вкус яйца более удачным и свежим, живым.

Количество порций: 2

Простой рецепт салата "А-ля Цезаря" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь

Ингредиенты на две порции

• Салатные листья — 10 Штук
• Сыр твердый — 70 Грамм
• Куриное филе — 200 Грамм
• Яйцо куриное — 2 Штуки
• Икра красная — 2-3 Ст. ложек
• Батон — 60 Грамм (белый хлеб)
• Сметана — 70-100 Грамм
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата А - ля Цезарь вам необходимо подготовить и вымыть салатные листья. Листья переберите, вымойте и обсушите. Нарвите листья руками на нужного размера кусочки (его выбирайте сами). Салатные листья нельзя резать. От этого они теряют внешний вид и темнеют, становятся вялыми. Салатные листья всегда рвут.
2. Натрите на терке твердый сыр. В классическом Цезаре используется пармезан, но можно вполне взять любой доступный сыр твердых сортов. Часть сыра выложите на салатные листья, а часть отложите.
3. Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану со специями (в качестве специй я беру несколько видов перцев, тархун, немного сушеного чеснока, соль, перец и немного сахара). Все специи кладите по вкусу.
4. Отварите куриные яйца. На растительном масле обжарьте куриное филе (перед обжариванием филе следует посолить). Яйцаочистите и нарежьте на кусочки. Куриному филе дайте остыть. На салатные листья выложите подготовленные продукты.
5. Украсьте салат красной икрой. Подготовьте домашние сухарики, подрумянив батон, нарезанный кубиками, на сковороде или в духовке. Выложите сухарики на салат.
6. Посыпьте, если хотите, салат еще раз сыром. Выложите соус — и подавайте салат к столу.

 

Я с дочкой делаем салата "а-ля цезаря". Довольно вкусно выходит

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению салата "а-ля цезаря" получилась

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят салата "а-ля цезаря"
Спасибо за прекрасную идею

 

очень люблю салата "а-ля цезаря",
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

очень вкусный рецепт салата "а-ля цезаря", буду рада воспользоваться рецептом.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить