Непростой рецепт ростовской ухи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на шесть порцийсудак 600-800 гвода 3-4 лкартофель 6 шт.помидоры 4 шт.лавровый лист 3 шт.лук репчатый 1 шт.масло топлёное 2 ст. ложкизелень петрушки по вкусузелень сельдерея по вкусузелень укропа по вкусусоль по вкусуперец душистый горошком по вкусуПошаговое приготовлениеРыбу очищают от чешуи, удаляют внутренности, моют, кладут в глубокую кастрюлю, заливают холодной подсоленной водой и варят 30 мин на умеренном огне.Отварную рыбу вынимают, бульон процеживают.Картофель очищают, нарезают кубиками, лук очищают, шинкуют и выкладывают в глубокую посуду, заливают бульоном, добавляют измельченную зелень петрушки, сельдерея и укропа.Уху варят 20–25 мин.За 10 мин до окончания варки в бульон добавляют рыбу, вымытые и нарезанные дольками помидоры, лавровый лист, горошины перца и доводят уху до кипения на слабом огне.Готовую уху разливают по тарелкам, вливают топленое масло и подают к столу.
