Рецепт заслуживает право на существование! Попробуй и убедись!Очень простой рецепт перца соленого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 99 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 99 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеИнгредиенты на восемь порцийБолгарский перец 1 кгВода 3 лУксус (9%) 0.5 лСоль 1 стак. (200 мл)Сахар 1 стак. (200 мл)Пошаговое приготовлениеЭтим рецептом моя семья пользуется уже долгое время, он нам достался от бабушки, а ей от ее бабушки. Думаю, за такое долгое время рецепт претерпел многие изменения. Не стал менее актуальным. Главное преимущество данного кулинарного рецепта состоит в том, что на его основе можно приготовить много самой разной вкусной еды. Перец соленый может служить полуфабрикатом для фаршированного перца или быть самостоятельной закуской – придумайте сами, проявите фантазию.Готовим рассол: смешаем ингредиенты и прокипятим их. Перец тщательно моем, а вот тут и пригодится ваша фантазия – можно удалить хвостики и семена из перца, а можно и оставить. Мне больше нравятся перчинки целиком – более живописно.Опускаем перец в кипящий рассол и варим до тех пор, пока он не станет мягким и не поменяет цвет (станет бледнее по окрасу). Осторожно вынуть шумовкой и сразу же укладывать в банки, как можно плотнее. Банки должны быть сухими и прокаленными либо в духовке, либо нагретыми на пару и просушенными. Заливать рассолом нет необходимости, стручки и так очень плотно лягут друг к дружке, закупоривать горячими.Кстати, вместо воды можно использовать томатный сок, тоже 3 литра.
