Булочки в заливке

Сложный рецепт булочек в заливке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 25 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать пять порций

• Мука пшеничная
• 500 г
• Молоко
• 200 мл
• Яйца куриные
• 3 шт.
• Сахар
• 7 ст. л.
• Масло сливочное
• 150 г
• Дрожжи свежие(у меня сухие)
• 30 г
• Сахар ванильный
• 20 г
• Соль
• 5 г
• Масло подсолнечное рафинированное
• 1 ст.
• Заливка:
• 200 гр мягкого сыра (я брала Маскарпоне)3-4 СТ Л САХАРА КОРИЧНЕВОГО, 3-4 СТ Л МОЛОКА - ВСЕ СМЕШАТЬ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ И ЗАЛИТЬ БУЛОЧКИ СРАЗУ КАК ВЫТАЩИТЕ С ДУХОВКИ!Дать немного постоять. Вкуууусно!!

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1
2. Для приготовления сдобного дрожжевого опарного теста нам понадобится мука, масло сливочное, дрожжи свежие, сахар, молоко, яйца, соль, ванильный сахар.
3. Шаг 2
4. Дрожжи соединить с 3 столовыми ложками сахара, 70 мл тёплого молока(я брала молока чуть больше, иначе дрожжи не растворяются), затем постепенно ввести 4 ст/л муки.
5. Шаг 3
6. Размешать всё и поставить в тёплое место на 45 минут.
7. Шаг 4
8. Тем временем остальное молоко соединить с сахаром и ванильным сахаром, солью и маслом. Нагреть до того момента, когда масло растает. Охладить до температуры 37 °С.
9. Шаг 5
10. Готовая опара.
11. Шаг 6
12. Яйца взбить, добавить в опару.
13. Шаг 7
14. Добавить в опару тёплое молоко с маслом. Постепенно вводить муку.
15. Шаг 8
16. Замесить тесто. Тесто вымешивать надо не меньше 20 минут.
17. Шаг 9
18. Положить тесто в посуду, смазанную растительным маслом. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1,5 часа.
19. Шаг 10 Готовое тесто — эластичное, не прилипает к рукам!. Готовое тесто разделить на 2 части, раскатать пласт толщиной 3 мм, посыпать начинкой-150 гр коричневого сахара 4 ч л молотой корицы. (это начинка на 2 пласта). Каждый пласт смазать растопленным сл маслом (30-40 гр на 2 шт), сверху равномерно посыпать начинкой и свернуть в рулет.
20. Рулет разрезать поперек на на брусочки см 7-10(смотря какой глубины ваша форма в которой вы будете их печь, они должны быть на 2/2, до высоты формы), выложить «завитушки» в смазанную форму на расстоянии нескольких см друг от друга, оставить в теплом месте на 30 мин подойти. Затем выпекать 30-35 мин при 190 гр.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

какая вкусняшка!

 

fwclnhsk, отличный рецепт булочек в заливке, все ингредиенты любимые.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на булочки в заливке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в булочках в заливке