Зеленые помидоры консервированные без стерилизации

Национальная кухня:
  1. d_vika

    d_vika Дубровина Вика

    Непростой рецепт зеленых помидоров консервированных без стерилизации домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 152 килокалорий.


    Зеленые помидоры консервированные без стерилизации
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 48
    • Количество калории: 152 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на шесть порций

    • Ведро зеленых помидоров (ок. 7-8 кг)
    • Приправа:
    • Болгарский перец - 7-10 шт
    • Чеснок - 300 г
    • Горький перец - 1-2 шт
    • Перец ратунда - 3-5 шт
    • зелень - по 1 пучку укропа, сельдерея. петрушки.
    • уксус - 1 стакан.
    • Рассол:
    • вода - 5 л
    • соль - 1 стакан
    • уксус - 100 г (хоть 6%, хоть 9%)
    • сахар - 0,5 кг

    Пошаговое приготовление

    1. Помидоры порезать на 2-4 части (в зависимости от размера).
    2. Наполнить литровые банки по плечики (или чуть выше).
    3. Приправу перемолоть на мясорубке, залить уксусом, перемешать.
    4. Положить 1-2 столовые ложки в банку с помидорами (можно и больше ложек. Сильно не влияет)
    5. Рассол закипятить и остудить до 40-60 С.
    6. Бросить в банку 1 таблетку аспирина, залить рассолом почти по горлышко и закатать.
    7. Банку перевернуть, поставить на крышку, накрыть одеялом, оставить на ночь.

    Под пластмассовой крыщкой будет готово даже в холодильнике через 3-5 дней. Фактический расход на 12-14 литровых банок: Рассола - 3 литра. Приправы - 5 ратунд, 7 сладких, 2 горьких перца, 200 г чеснока, зелень полностью. Приправа если окажется много - разложить равномерно по всем банкам. Если даже еще останется - можно использовать в заправках к супам-борщам.



     
    v_vika, ozovx и Oowceum нравится это.
  2. Даша_В

    Даша_В Врясова Даша

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Uqlaovem нравится это.
  3. КристинаГ

    КристинаГ Галактионова

    спасибочки
    как раз собралась делать зеленые помидоры консервированные без стерилизации
     
    Arguddeo и Вита_К нравится это.
  4. Оля_Х

    Оля_Х Ховричева Оля

    какой интересный рецепт зеленых помидоров консервированных без стерилизации:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Л_Марьеха нравится это.
  5. Zoqoooie

    Zoqoooie Бодина Женя

    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант зеленых помидоров консервированных без стерилизации ещё не пробовала:D
     
    К_Венгловская и Нюта_Р нравится это.
  6. Ojsoieb

    Ojsoieb Рагина Марианна

    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
  7. Vlreboqww

    Vlreboqww Рафтопуло Полина

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Worgoqk и ooauuepo нравится это.
  8. lyulyac

    lyulyac Чалова Люля

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  9. К_Пяткова

    К_Пяткова Катарина

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  10. rubanovich92

    rubanovich92 Рубанович Галя

    Именно зеленые помидоры консервированные без стерилизации часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Iopueoo нравится это.
  11. asuzja

    asuzja New Member

    отличная тема:) уже в закладке.
     
    Юдыцкая Ж нравится это.
  12. Терёхина В

    Терёхина В Терёхина Василиса

    d_vika, ты сама их придумала рецепт зеленых помидоров консервированных без стерилизации?