Вкус пасты определяют добавки и соусы, так как сама по себе она всего лишь отваренное тесто. Но с баклажанами и помидорами она превращается в изысканное и вкусное блюдо. Любителям макарон посвящается. Нарежьте баклажаны, помидоры без кожицы, перец, лук и чеснок. Баклажаны посыпьте солью и оставьте на полчаса, затем промойте проточной водой. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте перец и немного протушите. Затем добавьте баклажаны, а через 5 минут помидоры, чеснок и специи. Протушите 20 минут и смешайте с отваренными макаронами. Украсьте свежей зеленью, и подайте на стол. Приятного аппетита!Количество порций: 4Простой рецепт пасты с баклажаном и помидорами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииПаста пенне — 150 ГраммБаклажан — 1 ШтукаПомидор — 4 ШтукиКрасный сладкий перец — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаОливковое масло — 3 Ст. ложкиСахар — 0,5 Чайных ложкиСоль, перец, ароматные травы — По вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны нарежьте, посыпьте солью и оставьте на полчаса, затем промойте проточной водой. Это позволит избавиться от горечи. Помидоры бланшируйте, снимите кожицу. Удалите семена и нарежьте. Также нарежьте перец, чеснок и лук.Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте лук.Когда он зарумянится, добавьте перец и тушите под крышкой 10 минут.Затем добавьте баклажаны и жарьте, помешивая, еще 5 минут.Затем добавьте помидоры и чеснок, немного посолите, добавьте специи и ароматные травы по вкусу и готовьте под крышкой еще 20 минут. Если образовалось много жидкости, дайте ей испариться, сняв крышку.Отварите макаронные изделия до готовности и смешайте их с получившимся овощным соусом. Украсьте свежей зеленью, и подайте на стол.
УРА!!! Свершилось! Я сделала пасту с баклажаном и помидорами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
какой интересный рецепт пасты с баклажаном и помидорами и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
