Соленые огурцы без уксуса на зиму

Вы не любительница консервации с уксусом, или лишняя кислота вам противопоказана по здоровью? Простой рецепт, как приготовить соленые огурцы без уксуса на зиму – хорошее решение ваших проблем.

Для того чтобы законсервировать на зиму соленые огурцы без уксуса, не нужно быть настоящей кудесницей или волшебницей. Простой рецепт позволит вам без особых трудностей подготовить огурцы и сберечь их в банке на долгое время. В зимнее время хрустящие овощи будут хорошей добавкой к кашам, прекрасно разбавят мясную пищу, продукт можно использовать для приготовления салатов.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт соленых огурцов без уксуса на зиму русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Соление

Ингредиенты на три порции

• Огурцы — 1,5 Килограмма
• Соль — 4 Ст. ложки
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Листья хрена — 1-2 Штук
• Укроп зонтиком — 1 Пучок
• Перец черный горошком — 10 Штук
• Лавровый лист — 2-3 Штук
• Вода — 2 Литра

Пошаговое приготовление

1. Перед тем как приготовить соленые огурцы без уксуса на зиму, подготовьте сами овощи. Для этого положите их холодную воду на три часа. Растворите соль в воде. Порежьте все необходимые для консервации продукты на небольшие кусочки.
2. Подготовьте кастрюлю. Положите на дно приправы. Сложите огурцы. Залейте овощи рассолом. Убедитесь, что огурцы находятся в воде. Накройте овощи гнетом. Для того чтобы продукты просолились, понадобится два - три дня.
3. Подготовьте банки для консервации: вымойте их с содой. Переберите продукты, удалите мягкие. Уложите огурцы и зелень в банку.
4. Процедите рассол. У вас получится мутная жидкость без посторонних частиц.
5. Прокипятите рассол не менее трех минут. Это очень важно. Налейте рассол в подготовленную банку с огурцами. Банка должна быть полностью закрыта водой. Закатайте крышки специальным ключом. Переверните банки. Они должны охлаждаться в закутанном состоянии.

 

кстати, когда я первый раз попробовала соленые огурцы без уксуса на зиму, подумала:

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала соленые огурцы без уксуса на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала соленые огурцы без уксуса на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

уверена маме понравится
все любители соленых огурцов без уксуса на зиму оценили!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.