Тыкву вместе с водой измельчить в блендере до состояния пюре.В большой кастрюле или миске, смешать тыквенное пюре, клетчатку, соль, сахар, дрожжи, измельчённые в блендере отруби и специи.Всыпать муку и замесить тесто, оно будет липкое, вымешиваем или ложкой, или миксером с насадками для теста.Накрываем кастрюлю плёнкой или ставим ей в пакет. Дрожжей у нас мало, поэтому тесту нужно достаточно времени на подъем и брожение, оставляем его в тёплом месте минимум на 3 часа. Можно замесить тесто вечером, а утром приступить к формовке и выпечке!Подошедшее тесто выкладываем на смазанную растительным маслом рабочую поверхность. И смазанными же маслом руками формируем булку, вот ссылка, тут всё подробно! video.google.com/videoplay?docid=-6068163431963187783#Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, дно присыпать ржаной мукой. Выкладываем хлебную заготовку в форму и оставляем ещё на час, полтора, подойти, тесто должно увеличиться в 2-3 раза.Разогреваем духовку до 220град. Ставим форму с хлебом в духовку, предварительно присыпав верх мукой, и выпекаем минут 20, понижаем температуру до 180-200 и допекаем хлеб до готовности. Общее время выпекания минут 45.Достаём хлеб из формы и даём ему полностью остыть на решётке, прикрыв полотенцем.Нарезаем хлебным ножом.. вкусно как с вареньем, так и просто с маслицем и солью!Структура слегка влажная, напоминает «Бородинский» из Ашана Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Непростой рецепт хлеба тыквенного из цельнозерновой муки с клетчаткой и с отрубями… Полезный, одним словом и вкусный! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 100 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 100 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииТыква 300 гр. (сырая, в очищенном виде)Вода 2/2, стакана (стакан 250 мл. )Отруби 2 ст. ложки (в перемолотом виде!)Клетчатка 2 ст. ложки (купила в аптеке)Соль 1,5 ч. ложки.Сахар 1 ст. ложка.Дрожжи пол ч. ложки (без верха и горки)Мука цельнозерновая 2 полных скана.Мука ржаная пол стакана.Кориандр молотый пол ч. ложки.Кардамон молотый пол ч. ложки.Корица (по желанию) - //-Пошаговое приготовлениеТыкву вместе с водой измельчить в блендере до состояния пюре.Отруби измельчить в блендере, до состояния муки.В большой кастрюле или миске, смешать тыквенное пюре, клетчатку, соль, сахар, дрожжи, измельчённые в блендере отруби и специи.Всыпать муку и замесить тесто, оно будет липкое, вымешиваем или ложкой, или миксером с насадками для теста. Накрываем кастрюлю плёнкой или ставим ей в пакет. Дрожжей у нас мало, поэтому тесту нужно достаточно времени на подъем и брожение, оставляем его в тёплом месте минимум на 3 часа. Можно замесить тесто вечером, а утром приступить к формовке и выпечке!Подошедшее тесто выкладываем на смазанную растительным маслом рабочую поверхность. И смазанными же маслом руками формируем булку, вот ссылка, тут всё подробно! video. google. com/videoplay?docid=-6068163431963187783#Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, дно присыпать ржаной мукой. Выкладываем хлебную заготовку в форму и оставляем ещё на час, полтора, подойти, тесто должно увеличиться в 2-3 раза.Разогреваем духовку до 220 град. Ставим форму с хлебом в духовку, закрыв крышкой и предварительно присыпав верх хлеба мукой, и выпекаем минут 20, снимаем крышку, понижаем температуру до 180-200 и допекаем хлеб до готовности. Общее время выпекания минут 45.Достаём хлеб из формы и даём ему полностью остыть на решётке, прикрыв полотенцем. Нарезаем хлебным ножом вкусно как с вареньем, так и просто с маслицем и солью! Структура слегка влажная, напоминает «Бородинский» из Ашана Если заменить цельнозерновую и ржаную муку на пшеничную, хлеб получится более пышным. Загляните в рецепт Оригинал, там есть несколько вариантов.Вот с такими, аппетитными дырочками.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Тонкая хрустящая корочка, ароматный, нежный мякиш. Что может быть вкуснее горбушки свежего, домашнего хлеба?!
Обалденный рецептик хлеба тыквенного из цельнозерновой муки с клетчаткой и с отрубями… полезный, одним словом и вкусный!. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на хлеб тыквенный из цельнозерновой муки с клетчаткой и с отрубями… полезный, одним словом и вкусный! (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
@Iojouaqb, очень интересный вариант хлеба тыквенного из цельнозерновой муки с клетчаткой и с отрубями… полезный, одним словом и вкусный!.
