Сегодня наш редактор Таня Гребенник приготовит одно из самых заказываемых блюд во всех ресторанах мира — салат цезарь. Благодаря содержанию курицы и довольно сытному соусу, этот салат можно есть не только как дополнение к основному блюду, но и смело им обедать и даже ужинать.Салат цезарь — самое популярное блюдо североамериканской кухни. Вопреки распространенным заблуждениям, он получил свое название не от имени известного римского императора, а в честь американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. В нашем сегодняшнем рецепте мы будем самостоятельно готовить все ингредиенты, включая соус. Изначальная версия салатной заправки состоит из вустерского соуса, однако, такого соуса в супермаркете не нашлось, и я заменила его на анчоусы и горчицу, поскольку вустерский соус содержит в себе анчоусы.Непростой рецепт классического салата цезарь с курицей за 25 минут американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 40 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 40 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: 1 часСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на три порцииЗеленый салат романо или айсберг 250 гКуриная грудка 150 гТоматы черри или сливовидные 150 гБелый хлеб нарезной 3–4 ломтикаПармезан 3 ч. л.Французская горчица 0,5 ч. л.Анчоусы в масле 2 шт.Чеснок 2 зубчикаЯичный желток 4 шт.Оливковое масло 5 ст. л.Лимонный сок 1 ч. л.Соль по вкусуПошаговое приготовлениеСначала приготовим легендарную заправку для цезаря. Желтки отделите от белков и положите в блендер. К ним же добавьте оливковое масло, зубчики чеснока, анчоусы, лимонный сок, горчицу и совсем немного соли. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.Затем делаем крутоны. Удалите корочку с хлеба, нарежьте его на небольшие прямоугольники, смочите оливковым маслом и немного посолите. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте 5–7 минут, пока крутоны не покроются коричневой корочкой. Здесь важно их не пересушить.Затем готовим курицу. Нарезаем грудку на небольшие кусочки. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, ставим на средний огонь и обжариваем под крышкой 15–20 минут, время от времени перемешивая. Посолить и поперчить можно по вкусу.Пока дополнительные ингредиенты готовятся, самое время нарезать овощи. Обычно в цезарь кладут томаты черри, так как они слаще, чем обычные. Однако сладкие черри на этот раз уступили сладким сливовидным томатам, которые я часто беру на рынке. Нарезаем томаты в салат.Когда крутоны и курица будут готовы, совмещаем их с овощами.Посыпаем салат пармезаном и добавляем туда заправку. Приятного аппетита!
таким способом обязательно попробуем приготовить классический салат цезарь с курицей за 25 минут! спасибо!
