Соус «Бешамель», или белый соус

Очень простой рецепт соуса «Бешамель», или белый соус домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 134 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 50 г
• Пшеничная мука 50 г
• Молоко 2 стакана
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Если Вы хотите, чтобы соус получится более густым, добавьте 1,5 стакана молока, для более жидкого - 2,5. Также: чем жирнее молоко, тем более густой выходит соус.
2. Молоко вскипятите в микроволновке или в кастрюле.
3. Масло нагрейте на среднем огне. Всыпьте муку и быстро перемешайте с маслом. Изначально масляно - мучная смесь должна напоминать яйца сваренные всмятку.
4. Масляно - мучная смесь должна немного подсохнуть и потемнеть. В итоге должне получится золотистый оттенок. Через 5-8 минут после муки влейте пару столовых ложек горячего молока.
5. Теперь с помощью венчика, перемешивая соус, влейте оставшееся молоко.
6. Готовьте до однородной густой массы. По вкусу добавьте соль и перец. Также можно использовать дополнительно зеленый лук.

 

@МарианнаО, отличный рецепт соуса «бешамель», или белый соус
спасибо за идейку

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала соус «бешамель», или белый соус!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Соус «Бешамель», или белый соус готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

МарианнаО, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.