Пицца ручной работы

Непростой рецепт пиццы ручной работы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• мука - 350 мл
• вода содовая - 200 г
• масло оливковое - 3 столовых ложки
• соль - 1 чайная ложка
• сахар - 1/1, чайной ложки
• дрожжи сухие - 7 г, то есть 1 пакетик
• помидоры - 2 штуки
• бекон - около 60 г
• перец зелёный бескрайне острый печёный - штук пять, чтобы стало ясно, о чём речь идёт
• шамбала (пажитник) сухая мелко растёртая пальцами - по вкусу
• маслины кусочками - а как без них.
• сыр «Груер» - потереть кусочек
• сыр Parmigiano Reggiano - посыпать потёртого из пакетика
• перец чёрный молотый - по вкусу
• табаско - до дна

Пошаговое приготовление

1. Когда - нибудь надо было приготовить пиццу, пускай и впервые в жизни.
2. Пицца была по симбиозу рецептов mimi (дай Бог ей здоровья!) и из книги рецептов при хлебопечке Moulinex, причём последнее мне и позволило создать тесто в хлебопечке. Однако заняло 1 час 10 минут. Но без усилий.
3. Жены нет - скалки нет. Искал, не нашёл (скалку! Жена тоже так и не появилась). Тогда просто раскатал, растянул, разбил и оформил тесто вручную (хватило на 2 пиццы) прямо на кондитерской бумаге на противне, незатейливо оформил всем, чем сумел найти, нарезать и уложить и что перечислено в ингредиентах (см. снимки), после поставил на в духовку на 20 минут при 190 градусах.
4. Результат превзошёл все ожидания голодного человека. Оказалось остро даже и для меня, так что пришлось съесть пиццу не торопясь и с достоинством.
5. В который раз убедился, что шамбала значительно меняет и облагораживает вкус любого блюда, особенно такого, в котором присутствует мясо в том или ином виде.
6. Приятного аппетита!

Для тех, кого интересует шамбала (пажитник) в виде сухой зелени, брал я её в магазине специй на Сухаревке. Вот так выглядят упаковка и магазин

 

готовила пиццу ручной работы много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

спасибо! Беру в закладки.