Рецепт приготовления говяжьего стейка с полентой, пармезаном, луком и помидорамиКоличество порций: 4Простой рецепт стейка с полентой и жареными помидорами английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 22 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 22 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Горячие блюда, СтейкИнгредиенты на четыре порциивиноградных помидоров — 900 Граммзеленого лука — 6 Штуколивкового масла — 2 Ст. ложкисоль и молотый перец — - По вкусуполенты — 1 Чашкамасла — 1 Ст. ложкамелко тертого сыра пармезан — 1/1, Чашкиговяжьего стейка — 650 Граммбальзамического уксуса — 1 ЧашкаПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусов. В большой кастрюле довести 4 стакана воды до кипения. На большом листе для выпечки выложить помидоры с белой частью лука и 1 столовой ложкой масла, приправить солью и перцем. Выпекать, пока помидоры не станут мягкими, от 12 до 15 минут. Перемешать с зеленым луком.Между тем добавить 1 чайную ложку соли в кипящую воду. Постепенно добавить кукурузную муку. Варить на медленном огне, помешивая время от времени, пока полента не станет густой, около 10 минут. Добавить масло и пармезан, нагреть на очень медленном огне.Нагреть оставшуюся столовую ложку масла в большой сковороде на сильном огне. Приправить стейк солью и перцем, добавить в сковороду. Готовить, переворачивая один раз, от 6 до 8 минут. Выложить в миску, накрыть (свободно) алюминиевой фольгой и дать постоять от 5 до 10 минут.Добавить уксус в сковороду и варить на сильном огне, пока он не уменьшится до 1/1, стакана, от 5 до 7 минут.Нарезать стейк и подавать с соусом из уксуса, полентой и помидорами.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о стейке с полентой и жареными помидорами зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
