Хрустящие палочки - отличная закуска, которая подходит к любым соусам! Ингредиенты доступные и процесс приготовления несложен.Смотрите пошаговое описание.Несложный рецепт хлебных палочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииДля закваски:Теплая вода — 65 грСухие дрожжи — 2 грПшеничная мука — 100 гр.Для теста:Закваска — 167 грТеплая вода — 300 грДрожжи — 5 грПшеничная мука — 500 грОливковое масло — 65 грМорская соль — 15 грПошаговое приготовлениеЗа 9-17 часов до начала выпечки готовим закваску. Смешиваем все ингредиенты, затем выкладываем тесто на поверхность, посыпанную мукой и обминаем в течение 2 минут.Слегка смазываем миску растительным маслом, выкладываем в нее тесто, скатанное в шар, накрываем пленкой и даем постоять час. Затем убираем в холодильник.Закваска будет слегка пахнуть кислотой, удвоится в объеме и будет иметь пористую структуру. В большой миске заливаем водой закваску и размешиваем.Всыпаем муку, масло и соль и снова размешиваем. Затем вымешиваем в течение 13-15 минут на слегка посыпанной мукой поверхности пока тесто не станет гладким и эластичным.Смазываем миску растительным маслом, выкладываем в нее скатанное в шар тесто, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 1/1, -2 часа.Делим тесто на 2 равные части. Берем одну часть теста, выкладываем на посыпанную мукой поверхность и руками вытягиваем в прямоугольник.Нарезаем тесто на тонкие полоски и каждую полоску скручиваем в тонкий жгут движениями пальцев как будто скручиваем нитку. Так проделываем до конца. Выкладываем палочки на лист, смазанный маслом и ставим на среднюю полку духовки, разогретой до 180 С. Запекаем около 10-15 минут. В процессе выпечки пару раз сбрызгиваем палочки водой из пульвелизатора.При необходимости, палочки можно подсушить в выключенной духовке еще 5-10 минут. Приятного аппетита!
