Двойная уха

Национальная кухня:
  1. Cdghocnr

    Cdghocnr Танечка У

    Рецепт приготовления двойной ухи с картофелем и луком.

    Количество порций: 4

    Простой рецепт двойной ухи русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 107 килокалорий.


    Двойная уха
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество калории: 107 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Супы, Уха

    Ингредиенты на четыре порции

    • мелкой рыбы — 1 Килограмм
    • крупной рыбы — 500 Грамм
    • картофелины — 3 Штуки
    • луковицы — 2 Штуки
    • воды — 2,5 Литра
    • черный перец горошком и лавровый лист — По вкусу
    • соль — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Уха – старинное русское блюдо, популярное во все времена. Двойная уха отличается от обычной способом приготовления – сначала готовится бульон из мелкой рыбы, которая потом выбрасывается, а в уху добавляются кусочки другой крупной рыбы. Двойная уха очень наваристая, сытная и вкусная. Для приготовления двойной ухи вам потребуется мелкоячеистая чистая сетка или обычная марля. В эту сетку (или марлю) помещается рыба, затем сетка опускается в кастрюлю или котелок, и из нее варится бульон.
    2. Приготовление:
    3. Выложить в приготовленную чистую марлю мелкую рыбу, а также головы, плавники и хвосты, обрезанные от крупной рыбы. В большую кастрюлю влить 2,5 л воды и довести до кипения. Поместить в кастрюлю марлю с рыбой и варить около 30 минут. Отжать марлю с рыбой и выкинуть. Нарезать картофель и лук. Крупную рыбу выпотрошить, очистить от чешуи и нарезать на кусочки. Добавить овощи и рыбу в бульон. Добавить горошины черного перца и лавровый лист по вкусу, посолить. Варить до готовности. Выложить в каждую тарелку кусочки рыбы, залить ухой и сразу же подавать. При желании можно посыпать уху измельченной зеленью и украсить двумя ломтиками лимона каждую порцию.


     
  2. КристинаД

    КристинаД Дубчак

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    z_lana и Aiinjnom нравится это.
  3. Pgihckzr

    Pgihckzr Дьякова Кира

    хороший рецепт. Спасибо
     
    Я_Кардонова нравится это.
  4. khintibidze94

    khintibidze94 Хинтибидзе Эмма

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Лера_Т и imauwb нравится это.
  5. Oakaoigmw

    Oakaoigmw Квашевич Даша

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить двойная уха,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Lwotitdk и А_Ковалевская нравится это.
  6. Uhegoed

    Uhegoed Юська

    Оооочень вкусно получилось
     
    ЛесяМ нравится это.
  7. Дина_З

    Дина_З Дина

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
  8. Тома_В

    Тома_В Ворончикова Тома

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить двойную уху