Ризотто с чернилами каракатицы, креветками и гребешками

Национальная кухня:
  1. l_ksyusha

    l_ksyusha Ксюша

    Простой рецепт ризотто с чернилами каракатицы, креветками и гребешками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 103 килокалорий.


    Ризотто с чернилами каракатицы, креветками и гребешками
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 103 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Креветки - 200 г
    • Гребешки - 200 г
    • Рис для ризотто - 350 г
    • Рыбный бульон - 1 литр
    • Оливковое масло - 50 мл
    • Луковица - 1 штука
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Чернила каракатицы или кальмара - 2 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Вскипятите бульон и оставьте на самом маленьком огне.
    2. Разогрейте масло в сотейнике, пассеруйте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
    3. Добавьте креветки и гребешки, обильно посолите и тушите 5 минут.
    4. Отложите несколько креветок и гребешком для украшения.
    5. Добавьте рис, чернила, стакан бульона и оставьте на среднем огне, пока бульон не впитается.
    6. Далее, постоянно помешивая, готовьте ризотто, добавляя по половнику бульон и дожидаясь, пока каждая порция не впитается полностью. Это займет у вас примерно 20-30 минут. Таким образом рис должен дойти до состояния аль денте.
    7. Подавайте рис сразу по готовности, украсив креветками, гребешками и листьями петрушки (опционально)


     
    xfiaeo и Ayoaoeoi нравится это.
  2. Диана_Н

    Диана_Н Ничик Диана

    Надо попробовать
     
    Kiahmkou нравится это.
  3. АлесяН

    АлесяН Алеся

    Ризотто с чернилами каракатицы, креветками и гребешками - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    skotnikova92 и Bvpqbnxis нравится это.
  4. ДжульеттаО

    ДжульеттаО Джульетта

    готовила ризотто с чернилами каракатицы, креветками и гребешками много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    Матвийчук В нравится это.
  5. Wxffojoin

    Wxffojoin Рая П

    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    pashilova91, i_lizaveta и ryadninskaya78 нравится это.
  6. zh_katarina

    zh_katarina Животикова Катарина

    @l_ksyusha, спасибо за рецепт ризотто с чернилами каракатицы, креветками и гребешками! Обязательно приготовлю :)
     
    _lilya нравится это.
  7. Iopipqla

    Iopipqla Люба

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали ризотто с чернилами каракатицы, креветками и гребешками. Спасибо за рецепт!
     
  8. litkevich78

    litkevich78 Литкевич Вера

    спасибочки за вкусняшку
     
  9. Xebrmof

    Xebrmof Тома П

    А как здесь добавить рецепт в закладки?