В 1924 г. ресторатор Цезарь Кардини попал в неприятную ситуацию: в его заведении был большой наплыв посетителей, поэтому почти все продукты быстро были съедены. И вот, как он выкрутился. В наше время «Цезарь» готовят по различным новым рецептурам, но основой этого блюда являются все те же ингредиенты, из которых был приготовлен первый вариант этого салата ресторатором Кардини. Речь идет о сухариках/гренках, листьях салата, сыре и соусе. Рассмотрим, как правильно выбрать основные ингредиенты и как приготовить салат Цезарь классический простой.Количество порций: 4Простой рецепт салата "Цезарь" с курицей классический простой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 137 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 137 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Салаты, Салат ЦезарьИнгредиенты на четыре порцииСалатные листья — 1 ПучокКуриный окорочок — 1 Штука (предварительно обжаренный или отваренный)Помидор — 1 ШтукаСыр твердый — 50 ШтукМайонез — 2 Ст. ложкиСметана — 2 Ст. ложкиСпеции — 1 Чайная ложкаСухарики в пачках — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеДля приготовления салата «Цезарь» классического простого нам необходимо взять салатные листья. Промойте их и нарвите небольшими кусочками.Свежие помидоры нарезаем на дольки и выкладываем кусочками на листья салата. Используем помидоры для яркости красок и придания салату яркого внешнего вида.Один окорочок обжарьте сковороде до готовности. Для этого нужно срезать мясо и выложить его на салат. Можно использовать не только окорочок, но и грудку.Для создания соуса к салату «Цезарь» смешайте в равных пропорциях майонез и сметану. Добавьте немного соли, молотого кориандра, эстрагона и орегано. Перемешайте.Выложите соус на салат хаотично. .. . При помощи овощечистики нарежьте сыр слайсами. Кусочки сыра выложите на салат. Здесь, так же как и в случае с курицей, не принципиально, какой именно брать сыр. Главное, чтобы он был твердого сорта.Сухарики выложите поверх всего. Для приготовления салата можно взять покупные сухарики или сухарики, приготовленные дома на сковороде или в духовке.Подайте салат к столу. Приятного аппетита!
