Стейк из говядины с абрикосовыми дольками

Сочный и пикантный стейк для тех кто любит острое!

Наконец - то я дошла до стейков. Долго сопротивлялась, чтобы только не жарить. Начала экспериментировать и остановилась для себя на способе, который не требует жарки и не вредит здоровью. Накормила мужа. Сытый и довольный муж - счастливая я ) Желаю и вам насладиться ароматным мясом с абрикосовыми дольками.

Непростой рецепт стейка из говядины с абрикосовыми дольками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 25 мин. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 25 мин
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Стейк

Ингредиенты на две порции

• Говядина 400 гр
• Абрикосы 100 гр
• Чеснок 1 зубч.
• Зелёный лук (1 шт) 10 гр
• Оливковое масло 30 мл
• Вода 70 мл
• Перец красный молотый (зерна красного перца приправа) 1 чайн. л.
• Перец (зерна зеленого перца приправа) 1 чайн. л.
• Кайенский перец 1 чайн. л.
• Карри 1 чайн. л.
• Сливочное масло 10 гр
• Сахар 5 гр
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чеснок очистим и нарежем тонкими ломтиками
2. В миске смешиваем чеснок, оливковое масло, зерна перца, кайенский перец и кари
3. Перемешаем.
4. Мясо должно быть нарезано большими кусочками, толщиной 2-3 см. Каждый кусочек мяса тщательно обволакиваем в полученный маринад.
5. Емкость накроем крышкой и оставить мариноваться 1 час. В течении этого время мясо необходимо несколько раз перевернуть
6. Абрикосы помоем и нарежем на 4 части
7. Лук нарезаем мелко кольцами
8. По истечении времени мясо извлекаем из емкости так, чтобы маринад остался. Сковороду гриль смажем сливочным маслом и добавим весь маринад
9. Распределяем его равномерно по дну сковороды. Выкладываем мясо. В заранее разогретой духовке до 230 градусов, готовим 6 мин с одной стороны. После переворачиваем и продолжаем готовить еще 2 мин с другой стороны.
10. Если любите стейки с кровью, сократите время приготовления. 4-5 мин с одной стороны и 1-2 мин с другой
11. Мясо готово, переложим его в фольгу, чтобы оно немного отдохнуло. А в сковороду с соком положим абрикосы, лук и воду или бульон
12. тушим на среднем огне 2-3 мин
13. Можно подавать стейки с абрикосом, приправив солью и сахаром по вкусу.
14. Приятного аппетита!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик стейка из говядины с абрикосовыми дольками в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

стейк из говядины с абрикосовыми дольками прелесть, спасибо за рецепт

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Именно стейк из говядины с абрикосовыми дольками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.