Нектариновое варенье с кофе и ванилью

Очень простой рецепт нектаринового варенья с кофе и ванилью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 269 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Нектарины 1 кг (вес с косточками)
• Лимонный сок 4 столовые ложки
• Желирующий сахар (специальный сахар для варки варенья, содержащий лимонную кислоту, пектин) 1 кг
• Кофейные зёрна 5 столовых ложек
• Стручёк бурбонской ванили 1

Пошаговое приготовление

1. Нектарины помыть, обсушить, вытащить косточки
2. Половину подготовленных фруктов пюрировать в блендере вместе с лимонным соком
3. Другую половину порезать маленькими кубиками
4. Смешать пюрированные фрукты с нарезанными, всыпать сахар и перемешать
5. Оставить фрукты с сахаром минимум на 3 часа постоять
6. Кофейные зёрна довольно грубо растолочь в ступке, или в кофемолке(только не в порошок, а достаточно крупно)
7. Растолчённые кофейные зёрна положить в кусочек марли, завязать ниткой или бичёвкой
8. Марлевый мешочек с кофе в нём положить в кастрюлю к фруктам
9. Стручёк ванили разрезать вдоль пополам, острым ножом выскрести ваниль
10. И ваниль, и сам уже пустой стручёк тоже добавить к фруктам
11. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения на сильном огне, интенсивно мешая
12. Как только будующее варенье будет хорошо так бурлить, начинается наш отсчёт:
13. Варить 4 минуты, на таком же сильном огне и варенье должно при этом интенсивно бурлить
14. Не переставать мешать!!!
15. После 4-х(!) минут кастрюлю убрать с плиты, ванильный стручёк и марлю с кофейными зёрнами удалить
16. Подготовленные банки (ошпаренные кипятком) быстро наполнить горячим ещё вареньем, до краёв и сразу же закрутить завинчивающейся (или закрыть притёртой) крышкой
17. Приятного чаепития!

Вместо нектарин можно использовать персики (очистив предварительно от шкурки) или абрикосы. Что могу сказать о вкусе? друзья, это волшебно. Ароматный ванильно-персиковый, с такой замечательно-заманчиво-зовуще-притягательной кофейной нотой, не навязчивой, но тем не менее отчётливо-ощутимой. Давно косилась на этот рецепт, не жалею, что сделала. Хорошо к утреннем чаю. Вроде пьёшь чай и кофе одновременно Варенье «бодрость»

 

А что вы нашли в нектариновом варенье с кофе и ванилью??? Мне, например, не очень понравилось

 

нектариновое варенье с кофе и ванилью прелесть, спасибо за рецепт

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

какой интересный рецепт нектаринового варенья с кофе и ванилью
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

И как у тебя все получается???

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.