Овощная запеканка с кабачками

Непростой рецепт овощной запеканки с кабачками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на три порции

• Кабачки молодые – 2 шт.
• Капуста цветная – 1 небольшая головка
• Перец болгарский – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Фасоль стручковая (мороженая) – 150 г
• Масло растительное – 4 ст. ложки
• Соль
• Перец черный молотый
• Сухие итальянские травы
• Яйца – 2 шт.
• Сливки 10-15% - 150 мл
• Сыр твердый – 100 г
• Зелень петрушки и укропа – по 3 веточки

Пошаговое приготовление

1. Продукты для овощной запеканки с кабачками.
2. Как приготовить овощную запеканку с кабачками: Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Стручковую фасоль порезать небольшими кусочками. Отварить до полуготовности (5 минут) цветную капусту и фасоль в подсоленном кипятке. Откинуть на дуршлаг.
3. Мелкими кубиками порезать лук, перец и морковь. Более крупными кубиками порезать помидоры.
4. На половине масла спассировать лук и морковь, добавить перец. Потушить 5 минут.
5. Добавить цветную капусту, фасоль и помидоры. Посолить и поперчить по вкусу, приправить травами. Перемешать и тушить 5-7 минут.
6. Кабачки порезать кружочками толщиной 0,5 см. Молодые кабачки чистить не надо.
7. Обжарить кабачки на масле до мягкости, посолить.
8. В форму для запекания положить слой кабачков.
9. На них положить половину тушеных овощей. Затем снова кабачки и овощи. Сверху желательно чтобы были кабачки. Взбить яйца со сливками. Залить овощи.
10. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
11. Готовую овощную запеканку с кабачками посыпать мелко порезанной зеленью.
12. Овощная запеканка с кабачками в разрезе. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт овощной запеканки с кабачками!

 

сегодня первый раз готовила овощную запеканку с кабачками.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

@ЭльзаС, спасибо за новый вариант овощной запеканки с кабачками.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Рецепт просто бомба!!!!
овощная запеканка с кабачками готовить просто и не долго!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

@ЭльзаС, Рецепт просто прелесть!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!