Рыбный суп уха из карася

Вкусный, диетический рецепт рыбного супчика

Карась - очень вкусная озерная рыба, если бы в нем не было такого изобилия костей, цены бы ему не было! Именно поэтому уху из одних карасей обычно не готовят, предпочитая использовать карасей для навара, а для еды кладут какую-нибудь менее костлявую рыбу. Рыбный суп по этому рецепту готовится при медленном кипении рыбы с пряностями и кореньями, практически при томлении - так получается очень вкусный наваристый ароматный бульон. Рыбу после извлекают, в бульоне варят картофель, снимают мякоть с реберной части и добавляют ее в суп. При желании кладут куски рыбы в готовый суп, для этого часть рыбы вынимают до разваривания.

Простой рецепт рыбного супа уха из карася домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Уха

Ингредиенты на восемь порций

• Карась 2 шт.
• Картошка 1 шт.
• Морковь 50 гр
• Сельдерей (часть стебля сельдерея оставить для супа) 1 шт.
• Лук (часть репчатого лука оставить для супа) 1 шт.
• Специи сухие (берем специи для варки ухи и лавровый лист) 3 гр
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для ухи приготовим рыбу, картофель, лук, морковь, сельдерей, пряности, соль.
2. Если рыба не только что пойманная, то ее полезно полить лимонным соком.
3. Коренья крупно нарезать.
4. Рыбу нарезать на куски и залить водой.
5. Когда рыба закипит добавить овощи, предназначенные для бульона (крупно нарезанную морковь, часть сельдерея и лука, добавить пряности и лавровый лист). Томить на медленном огне 20 минут.
6. Овощи для супа нарезать кубиком.
7. Когда сварится бульон, из него вынуть рыбу и коренья, бульон процедить.
8. Опустить в бульон нарезанные овощи. Варить до готовности картофеля. В готовый суп добавить рыбу, выбрав кости, зелень. Посолить. Подавать горячей с черным молотым перцем.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рыбный суп уха из карася. Спасибо за рецепт!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении рыбного супа уха из карася, аздесь такое

 

сегодня первый раз готовила рыбный суп уха из карася.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

И как у тебя все получается???

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рыбного супа уха из карася ещё не пробовала

 

замечательный рецепт! В моей семье любят рыбный суп уха из карася
Спасибо за прекрасную идею