Несложный рецепт перигорского салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 408 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 408 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на шесть порцийрастительное масло для обжариванияавокадо – 1 шт.лимонный сок – 2 ст. л.сваренные вкрутую яйца – 5 шт.куриная печенка – 500 гсредние помидоры – 5 шт.кочан салата айсбергсольмайонез – 5 ст. л.острый кетчуп – 2 ст. л.коньяк – 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеСмешать майонез с кетчупом, 1 ст. л. лимонного сока, коньяком и солью. Отставить.Куриную печенку обжарить в разогретом растительном масле на сильном огне, постоянно переворачивая, 4 мин. Оставить в теплом месте на 5 мин.Яйца и помидоры разрезать на 4 части. Салат вымыть, обсушить, разобрать на листья и нарезать тонкой соломкой. Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком. Смешать все ингредиенты, добавить заправку.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
