Сложный рецепт бургера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 264 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 264 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на шесть порцийДля бургер булочек:3 ст. муки (+/ - )5 гр. сухих дрожжей1 ст. молока2 ст. л. сливочного масла1,5 ст. л. сахарного песка1/1, ч. л. соли1 яйцо1 желток+1 ч. л. водысемена кунжута.Для бургер котлет:800 гр. мяса (лучше говядина)2 головки лукасоль, перец.Для бургер начинки:18 полосок бекона3 помидора2 головки красного лука6 кусочков сыра для бургеров (такой есть у хохланд)листья салатаПошаговое приготовлениеВ миске смешать 1, 5 ст. просеяной муки и дрожжи. В кастрюльке разогреть молоко, сахар, соль и масло. До кипения ни в коем случае НЕ ДОВОДИТЬ, а только добиться того, чтоб масло растаяло. Когда температура молока станет примерно 50, смесь вылить в муку и хорошо перемешать. В отдельной посуде немного взбить яйцо и так же вмешать в тесто. Посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить на час.Через час масса поднимится в 2, а то и в 3 раза! Опустить тесто и вмешать оставшуюся муку. При необходимости добавить еще. Месить тесто не менее 10 минут, после чего тесто убрать, накрыть полотенцем и оставить еще на 1 час.Как только время истекло, тесто размять, и разделить на равные 6 частей. Придать форму лепешек (высота 1, 5 см, диаметр 8-10 см). Выложить на пекарную бумагу и оставить подниматься еще на час.Духовку разогреть до 220. Лепешки смазать взбитым с водой желтком и посыпать кунжутом. Выпекать примерно 15-20 минут. Подождать пока остынут и разрезать на 2 части.Теперь сделаем «фарш», которым будем начинять булочки.Для этого мясо мелко порубить в блендере с луком. Посолить, поперчить. Разделить на 6 частей, придать форму круглых толстеньких котлеток и обжарить с 2 ух сторон до приятной корочки. Как только при надавливании на котлетку из нее вытекает прозрачный сок - она готова.Так же немного обжарить бекон.Лук и помидоры нарезать кольцами.А теперь - начиняем. Сначала на булочку выложить салатный лист, затем котлетку, на нее 3 кусочка бекона, сверху сыр, потом кольца помидора и, наконец, выкладываем немного лука. Накрываем верхней частью булочки. Вообще - то всё. Но она такая большая, что в рот влезет на вряд ли. Потому булочку надо немножко придавить ладошкой и начинать трапезничать! Приятного Вам аппетита! Ой какой вкусный! И очень сытный! Макдак отдыхает! Булочки мягкие мягкие, нежные, нежные... Котлетка сочная... Мммммм...
Скажу честно: не возлагала больших надежд на бургер (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
