Очень простой рецепт клубничного джема с имбирём домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 166 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 166 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на девять порцийКлубника – 1 кгСахар коричневый демерара от «Мистраль» - 500 гЖелфикс 2:1 от д - р Эткер – 1 пачкаСвежий корень имбиря – 5-6 смПошаговое приготовлениеКлубнику перебрать, удаляя плодоножки, листочки и прочий мусор. При необходимости можно быстро промыть клубнику в ледяной воде, сложив в дуршлаг.Ягоды клубники нарезать на кусочки, мелкие ягоды оставить целыми. Сложить клубнику в посуду для варки варенья.Смешать желфикс с небольшим количеством сахара, посыпать клубнику и аккуратно перемешать.Корень имбиря очистить и мелко натереть, добавить в клубнику.Поставить клубнику на средний огонь и довести до слабого кипения, время от времени аккуратно встряхивая или перемешивая. Когда клубника начнет кипеть, добавить остальной сахар и аккуратно перемешать. Снова довести до кипения, после чего огонь убавить и варить джем 5-7 минут, снимая пену и аккуратно перемешивая.Готовый клубничный джем разложить в подготовленные стерильные банки, герметично закрыть стерильными крышками. Банки перевернуть на 5-7 минут вверх дном, после чего поставить их нормально, крышками вверх, укутать и дать джему полностью остыть.Хранить джем в сухом темном месте.
