Желе из черной смородины с мятой, базиликом и острым перцем

Простой рецепт желе из черной смородины с мятой, базиликом и острым перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг сахара
• 1 кг черной смородины
• 0,5 л воды
• 7-10 листиков базилика
• 7-10 листиков мяты
• 1 стручок маленького острого перца (свежий или сухой)

Пошаговое приготовление

1. Ягоды черной смородины перебрать, отделяя их от веточек. Промыть, сложить в посуду для варки варенья, залить ягоды холодной водой, поставить на средний огонь.
2. Довести массу до кипения и сразу выключить, пока она не начала бурлить. Добавить к ягоде листья мяты и базилика, закрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.
3. Процедить раствор, откинув ягоды на сито. Перетереть ягоды и листья деревянной ложкой. Сито держать над процеженным раствором, чтобы весь сок стекал в него. Жмых выложить в марлю, сложенную в три - четыре слоя, и тщательно отжать.
4. Когда полученная жидкость остынет, ее еще раз процедить через несколько слоев марли. После этого добавить сахар, и поставить кастрюлю на огонь.
5. Довести массу до кипения на среднем огне, добавить стручок острого перца и варить желе на маленьком огне при чуть заметном кипении около 5-7 минут, помешивая. Стручок перца удалить, проварить желе еще 5-7 минут и разлить его в горячем виде в подготовленные стерилизованные банки и закрыть стерильными крышками.
6. Перевернуть банки вверх дном на 5-10 минут, после чего поставить их крышками вверх, укутать и оставить до полного остывания.
7. Хранить в сухом прохладном месте.

 

сегодня первый раз готовила желе из черной смородины с мятой, базиликом и острым перцем.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик желе из черной смородины с мятой, базиликом и острым перцем

 

@Люда_К, очень аппетитное фото желе из черной смородины с мятой, базиликом и острым перцем

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.