Булочки «Синнабон»

Однажды булочки с корицей прославили пекарню в США, и в переводе означают булочки с корицей и сливочным сыром. Cinnabon (произносится Синнабон, англ. cinnamon — корица, лат. bone — хорошо).

Рецепт долго хранился в тайне, но всё же стал доступен и в домашних условиях. Ничего сложного в приготовлении нет, главное условие свежие и качественные продукты. И осторожно, от булочек не оторваться!

Несложный рецепт булочек «Синнабон» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 74 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Обед, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на пять порций

• Дрожжи свежие 25 г
• Корица молотая 20 г
• Масло сливочное 85 г
• Молоко 100 мл
• Мука пшеничная 350 г
• Сахар 150 г
• Сахарная пудра 50 г
• Соль 0,5 ч. л.
• Сыр сливочный 50 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления теста нужны простые ингредиенты: мука, дрожжи, сливочное масло, молоко, сахар и яйцо. Для начинки потребуются: корица, сахар и сливочное масло. Для приготовления крема: сливочный сыр (Филадельфия или Маскарпоне, но можно заменить более экономным вариантом), сахарная пудра и сливочное масло. Все ингредиенты должны быть одной температуры.
2. Яйцо смешать с 25 г. сахара и солью.
3. Свежие дрожжи развести в 25 граммах молока и 25 граммах сахара, дать подойти. Появится пузырчатая шапочка.
4. В смесь яйца с сахаром влить растопленное сливочное масло — 40 грамм и оставшееся молоко, перемешать.
5. Добавить подошедшие дрожжи и снова перемешать.
6. Теперь постепенно вводим муку замешивая тесто.
7. Замесить мягкий и воздушный колобок, накрыть чистым полотном и оставить в тёплом месте отдохнуть около 30 минут.
8. Тесто увеличилось в размерах раза в 2 и можно приступать к булочкам.
9. Технология приготовления булочек проста: нужно раскатать пласт теста на присыпанной мукой поверхности.
10. Смазать тесто обильно сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей. Ингредиентов не жалеть. С одного края оставить место для скрепления рулета.
11. Свернуть рулет, плотно прижимая тесто, чтобы не развалилось во время выпечки.
12. Острым ножом нарезать булочки, размер оригинальных 2,54 см, но думаю тут можно воспользоваться своим вкусом.
13. Форму смазать сливочным маслом и выложить булочки, оставляя место для увеличения их в размере.
14. Выпекать в духовке при 180ºC 20-25 минут. Готовность булочек проверить спичкой или деревянной шпажкой. Пока пекутся булочки приготовить крем: смешать сливочный сыр с 50 г. сахарной пудры и 25 г. сливочного масла.
15. Булочки достать из духовки, дать 5 минут остыть.
16. Нанести на ещё горячие булочки сливочный крем и заваривать чай. Булочки готовы.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Булочки «Синнабон» по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Булочки «Синнабон» - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Обязательно приготовлю!
Pensweeoe, спасибо!

 

Вкуснятина, обожаю булочки «синнабон»
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Pensweeoe

 

рецепт весьма кстати!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Pensweeoe, Спасибо!