Простой рецепт китайских лепешек с зеленым луком китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 606 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 606 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Закуски, Китайская кухняИнгредиенты на шесть порцийПшеничная мука 4 стаканаПекарский порошок 1 столовая ложкаСоль 1 столовая ложкаРастительное масло 0,3 стаканаКунжутное масло 2 столовые ложкиЗеленый лук 100 гБелый перец горошком ½ чайной ложкиМолотый перец чили 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеВ чаше миксера на медленной скорости смешать 2 стакана муки и пекарский порошок. Не выключая миксер, добавить в муку 2/2, стакана холодной воды; взбить до образования теста. Выложить тесто на тарелку, накрыть и отставить в сторону. В чашу миксера добавить оставшуюся муку и соль. Не выключая миксер, добавить 2/2, стакана кипятка; взбить до образования теста. Вернуть в чашу отложенное на тарелку тесто и смешать 2 вида теста вместе. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и вымесить до получения однородной массы, около 4 минут. Переложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть крышкой, и оставить при комнатной температуре на 2 часа.Разделить тесто на 2 части и раскатать половину теста до прямоугольника размером 25 х50 см.Кисточкой смазать тесто смесью 50/0, 0 растительного и кунжутного масла. Посыпать половиной порции зеленого лука, половиной порции хлопьев чили и половиной порции белого перца. Свернуть по длинной стороне в рулон и разрезать на 3 части, слегка растянуть каждый кусок и рукой придать круглую форму, затем с помощью скалки раскатать круг до диаметра 12 см. То же самое повторить с оставшимся тестом.Оставить заготовки полежать в течение 10 минут.Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить лепешки по 5 минут на каждой стороне до золотистого цвета.
