Уха рыбацкая

Несложный рецепт ухи рыбацкой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 384 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 384 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 800 г рыбной мелочи (ерш, окунь)
• лук репчатый – 1 луковица
• небольшой пучок зеленого лука
• отварной картофель
• большой пучок укропа
• по 500 г очищенного судака и лосося
• 300 г очищенной щуки
• лавровый лист (маленький)
• 100 г водки
• соль, черный перец горошком по вкусу
• 1 корень петрушки

Пошаговое приготовление

1. В кастрюлю положить рыбную мелочь, лук, петрушку, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить 30 мин. Рыба должна полностью развариться. Затем бульон процедить, рыбу выбросить.
2. Щуку, судака и лосося нарезать крупными кусками и отварить в бульоне, в течение 15–20 мин., снимая пену. Картофель очистить, нарезать брусочками и добавить в бульон; варить еще 10 мин.
3. Приправить солью, перцем, лавровым листом, снять с огня. Дать настояться под крышкой 10 мин. Влить водку и разлить уху по тарелкам. Добавить мелко нарезанную зелень.

 

спасибочки Д_Шелкова
попробуем обязательно

 

@Д_Шелкова, умничка!
Какой аппетитный рецептик ухи рыбацкой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик ухи рыбацкой

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

@Д_Шелкова, аппетитно - чудо!

 

@Д_Шелкова, отличный рецепт ухи рыбацкой
спасибо за идейку