Ризотто с белыми грибами

Простой рецепт ризотто с белыми грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на восемь порций

• рис – 70 г
• сыр Пармезан – 20 г
• грибы белые – 70 г
• вино белое – 20 г
• бульон рыбный – 200 г
• петрушка – 5 г
• масло оливковое – 20 г
• масло сливочное – 150 г
• лук - шалот – 10 г

Пошаговое приготовление

1. В сотейнике на оливковом масле обжарить лук - шалот и белые грибы. Добавить рис, немного обжарить. Влить вино, немного его выпарить.
2. Добавить бульон, варить ризотто до состояния аль - денте, постепенно добавляя бульон. Снять ризотто с плиты, положить сыр и сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Выложить ризотто в тарелку, украсить веточкой свежей петрушки.

 

кстати, когда я первый раз попробовала ризотто с белыми грибами, подумала:

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант ризотто с белыми грибами

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на ризотто с белыми грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Какой замечательный рецепт ризотто с белыми грибами - яркий, красочный и аппетитный!