Непростой рецепт пенне арраббьята (томатно-овощная паста) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 501 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 501 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на четыре порцииЧеснок 2 зубчикаМорская соль по вкусуРепчатый лук 1 головкаОливковое масло 1 столовая ложкаКрасный сладкий перец 1 штукаПерец чили ½ штукиКонсервированные помидоры 400 гПаста пенне 400 гМолотый черный перец по вкусуЗеленый базилик 3 стебляСушеный тимьян ½ чайной ложкиТертый сыр пармезан 60 гПошаговое приготовлениеНалейте в 8-литровую кастрюлю воды, добавьте соль и доведите до кипения.Очистите лук и чеснок, нарежьте овощи вместе с болгарским перцем мелкими кубиками. Затем нарежьте острый перец очень мелкими кубиками. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжарьте на нем все овощи до полуготовности.Выложите в сотейник к тушеным овощам протертые, а затем процеженные консервированные томаты и готовьте их 20 минут на небольшом огне под крышкой с использованием водяного замка. Соус должен загустеть.Между тем в кипящей воде отварите необходимое количество пасты. На упаковке указано время приготовления — 11 минут. Из них 8 минут макароны варятся, а остальное время готовятся в соусе.Оборвите с веточек и вымойте листья базилика, нарежьте их тонкими полосками. Положите базилик в соус, посолите и поперчите.Откиньте пасту из воды и поместите ее в сотейник к соусу, готовьте 3 минуты.Готовую пасту выложите на блюдо и посыпьте тертым пармезаном.
