Непростой рецепт тыквенных маффинов с карамелью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 280 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 280 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, МаффиныИнгредиенты на двенадцать порцийПшеничная мука 300 гКоричневый сахар 100 гКарамельная крошка 100 гМолотая корица ½ чайной ложкиМолотый мускатный орех ¼ чайной ложкиМолотый имбирь ¼ чайной ложкиМолотая гвоздика ¼ чайной ложкиСоль ½ чайной ложкиПекарский порошок 2 чайные ложкиСода 1 чайная ложкаТыквенное пюре 400 гЯйцо куриное 2 штукиПодсолнечное масло 80 млПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 180 градусов и выложить в форму для маффинов (или в 12 формочек для кексов) бумажные стаканчики.Смешать карамельную крошку, сахар, муку, специи, соль, соду и разрыхлитель в глубокой миске при помощи венчика.При помощи блендера смешать до однородной массы яйца, тыквенное пюре и масло.Смешать сухие и влажные ингредиенты — только до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу. Тесто должно получиться полужидким. Если оно чересчур жидкое (такое может случиться, если сорт тыквы очень водянистый), то добавьте немного муки. Не стоит усердствовать с перемешиванием — тесто готово, как только получилась сметанообразная консистенция.Выложить тесто в формочки при помощи столовой ложки так, чтобы оно на 0,5 см не доходило до краев. Нужно оставить пространство для подъема.Поставить в духовку на 35 минут. После этого проверить пару маффинов при помощи зубочистки. Если она влажная, то оставить еще минут на 5–8.Остудить перед подачей.
