Гороховый суп с зеленью

Простой рецепт горохового супа с зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Вегетарианская еда

Ингредиенты на восемь порций

• Желтый горох 1,7 стакана
• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Картофель 3 штуки
• Лавровый лист 1 штука
• Зелень 5 стеблей
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Горошек замочить в холодной, чистой воде, желательно сделать это заранее, я обычно ставлю на ночь. Отварить горошек, залив его водой.
2. Лук и морковь мелко нашинковать и обжаривать в кастрюле с маслом на медленном огне около 5 минут.
3. Картофель нарезать кубиками и добавить к жаренным овощам, перемешать и залить водой. Когда вода закипит, посолить и на убавленном огне варить до готовности. (Можно также добавить любую приправу для вкуса)
4. Когда картофель станет мягким, добавить сваренный горошек, перемешать, посолить, добавить разрезанный пополам зубчик чеснока, зелень (петрушка, укроп) и лавровый лист. Варить все на медленном огне еще около 10 минут.

Это вегетарианский вариант супа.

Также можно варить суп с любым мясным бульоном и кусочками мяса — курица, говядина, свинина.

Можно приготовить пикантный вариант, добавив мелко нарезанную копченную колбаску за 5 минут до готовности.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на гороховый суп с зеленью (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

@Пунич Л, спасибо за новый вариант горохового супа с зеленью.
Нужно будет обязательно попробовать