Уха из судака

Судак – наиболее подходящая для классической ухи рыба. Кроме того, в судаке содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Готовим уху из судака правильно!

Уха из судака – очень вкусное блюдо, которое также отличается полезными свойствами. Такая уха прекрасно подойдет для людей, желающих сбросить несколько лишних килограммов: этому способствует не только уха в целом, но и судак в частности. Итак, предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ухи из судака!

Количество порций: 10-12

Простой рецепт ухи из судака русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Уха

Ингредиенты на двенадцать порций

• Судак — 1 Килограмм
• Картофель — 800 Грамм
• Морковь — 150 Грамм
• Лук репчатый — 150 Грамм
• Корень петрушки — По вкусу (по желанию)
• Лавровый лист — По вкусу
• Зелень — По вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)
• Перец в горошинах — 5-7 Штук
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чистим рыбу. Рыбьи головы и хвосты заливаем водой и варим 25-30 минут. По прошествии этого времени вынимаем их и выбрасываем – в ухе они нам больше не пригодятся. Бульон процеживаем и снова ставим на слабый огонь.
2. Кусками нарезаем судака.
3. Затем мелко нарезаем лук.
4. Измельчаем корень петрушки.
5. Морковь нарезаем кружочками или натираем на крупной терке (кому как больше нравится).
6. Картофель нарезаем небольшими кусочками.
7. Далее в кипящий бульон кладем картофель. Солим, перчим.
8. Когда картофель закипит, добавляем в кастрюлю рыбу. Варим на слабом огне 15 минут.
9. Через 15 минут добавляем в уху морковь, лук, зелень, корень петрушки, лавровый лист, перец. Только не перестарайтесь с приправами, иначе они заглушат вкус главного ингредиента ухи – рыбы. Продолжаем варить еще 5-7 минут, затем выключаем плиту и даем ухе настояться минут 15.
10. Уху из судака можно подавать к столу! Приятного аппетита!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт ухи из судака станет любимкой
хочу хочу

 

@m_lera, умничка!
Какой аппетитный рецептик ухи из судака сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Посмотрела на фото ухи из судака, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Как вкусно! У меня муж любитель ухи из судака.

 

спасибочки
как раз собралась делать уху из судака

 

А что вы нашли в ухе из судака??? Мне, например, не очень понравилось