Мясные кексы с чечевичной мукой, перепелиными яйцами и жгучим перцем

Непростой рецепт мясных кексов с чечевичной мукой, перепелиными яйцами и жгучим перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Мясной фарш (50% говядина, 30% свинина, 20% курица) — 650 грамм
• Лук репчатый крупный — 1 головка
• Сливки питьевые 10% — 200 миллилитров
• Яйцо куриное — 2 штуки
• Сметана — 1 чайная ложка
• Соус соевый Kikkoman — 50 миллилитров
• Перец сладкий молотый (паприка) — 3 чайных ложки
• Чечевичная мука — 120 грамм
• Яйцо перепелиное — 10 штук
• Бекон нарезаный — 200 грамм
• Соль — по вкусу
• Перец пири - пири маринованный — 2 штуки
• Перец черный молотый (или смесь перцев) — по вкусу
• Масло растительное для смазывания форм

Пошаговое приготовление

1. Перепелиные яйца сварить вкрутую (варить около 3 минут после закипания воды), переложить в холодную воду, остудить и очистить.
2. Духовку разогреть до 200 С.
3. В фарш из говядины, свинины и курицы добавить натертый репчатый лук, яйца куриные (оставив один желток), чечевичную муку, сливки и соевый соус, специи и соль, мелко нарезанный маринованный острый перец. Все хорошо перемешать - получится очень мягкий нежный фарш, немного жидковатый.
4. Формочки для кексов (маффинов) очень хорошо смазать растительным маслом, выстелить крест - накрест двумя полосками бекона так, чтобы их края свисали. До половины заполнить формочки фаршем, положить в середину очищенное перепелиное яйцо и сверху закрыть фаршем так, чтобы он возвышался над формой.
5. Смешать оставленый желток со сметаной, смазать им поверхность кексов.
6. Выпекать в духовке при температуре 200 С около 40 минут. Дать готовым кексам немного остыть в формах (5-7 минут), переложить на блюдо.
7. Подавать кексы в теплом или холодном виде.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото мясных кексов с чечевичной мукой, перепелиными яйцами и жгучим перцем очень аппетитно выглядит!!!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала мясные кексы с чечевичной мукой, перепелиными яйцами и жгучим перцем первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!