Соленая форель

Как же вкусно утром побаловать себя бутербродами, а на ужин — салатом с красной рыбой! Купить свежую рыбу сложно, поэтому если уж достали такую, то попробуйте, как приготовить соленую форель.

Форель — очень вкусный сорт красной рыбы. Правильно приготовленная, она может стать украшением и изюминкой любого блюда. Вместо форели можно смело использовать лосось, семгу и прочее. Рыбу можно пожарить, запечь или засолить. С красной рыбой готовят пироги, салаты, бутерброды, часто подают её к гарнирам из овощей. В домашних условиях приготовленная рыба будет радовать вас своей свежестью и вкусом. Главное — это найти хорошую и качественную.

Количество порций: 10-12

Очень простой рецепт соленой форели домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 дн 1 ч. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 дн 1 ч
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Форель — 1 Килограмм
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Лимонный сок — По вкусу
• Перец молотый — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рыбу тщательно чистим и моем, после этого обязательно вытираем её насухо бумажным полотенцем, чтобы впиталась лишняя влага. Разделяем рыбу на 2 филе, удаляем все косточки.
2. В миску насыпаем сахар, соль, полученной смесью натираем рыбное филе, после этого сбрызгиваем лимонным соком и немного посыпаем молотым перцем.
3. Разрезаем филе на крупные куски, помещаем его в миску (только не в металлическую). Накрываем рыбу тарелкой, а сверху ставим груз. Оставляем рыбу на 4-5 часов при комнатной температуре, а после этого перемещаем её в холодильник. В холодильнике рыба должна провести 1-2 суток. Периодически переворачиваем кусочки, чтобы все равномерно просолилось.
4. После того как рыба будет готова, достаем ее из холодильника, перекладываем в контейнер для дальнейшего хранения или нарезаем тонкими кусочками и подаем, например, с огурцами и зеленью.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

ОО, мой любимы рецептик соленой форели

 

Соленая форель - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

какой интересный рецепт соленой форели
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

@romantika96, рецепт соленой форели ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

вы там знаете толк в еде

 

какая вкусняшка!

 

@romantika96, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить соленую форель по этому простому рецептику.