Очень простой рецепт баклажанов соленых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на одиннадцать порцийбаклажаны некрупные - 4 шт.морковь - 2 шт.чеснок - 3-4 зубчиказелень петрушки и кинзы нарезанная - 1 стакансольПошаговое приготовлениеДля фарша морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите, соедините с частью зелени, слегка посолите и перемешайте.Баклажаны промойте, надрежьте на 2/2, длины и наполните фаршем. Плотно уложите баклажаны в кастрюлю, пересыпая солью и оставшейся зеленью. Когда баклажаны дадут сок, придавите их гнетом. Можно не пересыпать баклажаны солью, а залить рассолом, приготовленным из расчета: 3 столовые ложки соли на 1 л воды.В течение недели выдержите баклажаны при комнатной температуре, затем поставьте на холод.
