Запеканка из макарон с куриным филе и сыром

Сложный рецепт запеканки из макарон с куриным филе и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 115 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Макароны фигурные мелкие – 450 г
• Сыр Чеддер (измельченный на терке) – 450 г (примерно 4 стакана)
• Проволонский сыр (измельченный на терке) – 230 г (примерно 2 стакана)
• Лук зеленый (мелкорезаный) – 2 стакана (8 шт. )
• Орегано свежий (рубленый) – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 8 ст. л.
• Лук репчатый (рубленый) – 3 стакана
• Чеснок (рубленый) – 2 шт.
• Мука – ½ стакана
• Молоко – 4 стакана
• Паприка молотая – 2 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Черный молотый перец – 1 ч. л.
• Острый томатный соус – 1 стакан
• *
• Для соуса:
• Куриное филе (резаное полосками шириной 5 см) – 450 г
• Мука – 2,25 стакана
• Кайенский перец – 1,5 ст. л.
• Паприка молотая – 1,5 ст. л.
• Соль – 1,5 ст. л.
• Кумин молотый – 1,5 ст. л.
• Кориандр молотый – 1,5 ст. л.
• Молоко – 2 стакана
• Яйца крупные (слегка взбитые) – 3 шт.
• Кукурузные хлопья (измельченные в крошку) – 4 стакана
• Масло растительное для жарки

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить запеканку из макарон с курицей:
2. Приготовить соус. Большой противень застелить фольгой. В миске среднего размера смешать 2,25 стакана муки, кайенский перец, 1,5 столовой ложки паприки, соль, кумин, и кориандр. В другую миску налить молоко, в третью миску налить яйца и в четвертую насыпать измельченные кукурузные хлопья. Взять 4 полоски куриного филе, выложить в мучную смесь, обвалять со всех сторон, затем окунуть в миску с молоком, затем в яйца и потом в кукурузные крошки. Выложить филе в кляре на противень. Проделать так со всем куриным мясом.
3. В сотейник налить масло для жарки (примерно 5 см в высоту сотейника) и разогреть на сильном огне до температуры 180 градусов. Филе в кляре брать по нескольку полосок и опускать в раскаленное масло, жарить до золотистого цвета, около 3 минут, периодически переворачивая мясо в масле. Переложить филе на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Затем порезать филе кусочками длиной 2,5 см.
4. Приготовить пасту. Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль - денте (слегка недоваренные), согласно инструкции на упаковке. Готовые изделия осушить и выложить в большую миску, добавить зеленый лук и орегано.
5. В ту же кастрюлю, в которой варились макароны положить 6 столовых ложек сливочного масла и растопить на среднем огне. Высыпать в кастрюлю 3 стакана репчатого лука и чеснок, накрыть кастрюлю крышкой и пассировать лук, периодически помешивая, до мягкого состояния, но не допустить изменения в цвете, около 6 минут. Посыпать лук мукой и готовить, помешивая, еще пару минут. Затем постепенно ввести в кастрюлю молоко и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить соус около 2 минут.
6. В соус ввести весь сыр, паприку, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку черного молотого перца. Готовить до расплавления сыра, около 2 минут. Снять кастрюлю с плиты, соус посолить и поперчить по вкусу. В кастрюлю с соусом выложить макароны и кусочки куриного филе, хорошо перемешать и выложить в жаропрочную форму размером 22 х32 х5 см (можно сделать заготовку для запеканки из макарон с курицей за 2 часа до запекания). Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
7. В сотейнике смешать острый томатный соус и оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, разогреть на среднем огне. Полить 4 соловыми ложками соуса макароны и готовить запеканку из макарон с курицей в духовку на 30-45 минут.
8. Подавать запеканку из макарон с курицей с оставшимся томатным соусом.

 

спасибочки АленаН
попробуем обязательно

 

@АленаН, умничка!
Какой аппетитный рецептик запеканки из макарон с куриным филе и сыром сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик запеканки из макарон с куриным филе и сыром.
АленаН, спасибо!!!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже запеканка из макарон с куриным филе и сыром получается здорово!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

замечательный рецепт! В моей семье любят запеканку из макарон с куриным филе и сыром
Спасибо за прекрасную идею