Надоел магазинный хлеб? Печем свой, домашний!Мой муж очень любит съесть на завтрак пару кусочков молочного батона с плавленым сыром. Но иногда бывает лень идти в магазин за этим батоном! А в последнее время хлеб вообще стал какой-то невкусный. Поэтому я решила попробовать испечь его дома сама. Результат порадовал!Простой рецепт батона молочного нарезного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч 30 мин. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 4 ч 30 минКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХлебИнгредиенты на шесть порцийМука (макфа) 450 грМолоко (3,2%) 250 млСухие дрожжи (1.5 ч. л. ) 6 грСоль (1 ч. л. ) 6 грСахар (1 ст. л. ) 15 грРастительное масло 60 млВода 50 млПошаговое приготовлениеНеобходимые продукты.От муки отсыпаем 50 г; остальную муку просеиваем с солью в миску. Высыпаем дрожжи и сахар, все хорошо перемешиваем.Молоко смешиваем с водой и подогреваем. В муке делаем углубление и вливаем в него молоко.Замешиваем тесто деревянной ложкой или веселкой.Затем вливаем масло и продолжаем замес. Сначала в миске, затем вываливаем тесто на стол и продолжаем месить, подсыпая оставшуюся муку.Как только тесто начнет отставать от рук - муку подсыпать прекращаем. У меня обычно грамм 20 муки остается.Тесто сворачиваем в шар, смазываем маслом, кладем в большую миску или кастрюлю, накрываем полотенцем и убираем в теплое место примерно на два часа. Поскольку это тесто делается безопарным способом, подходит оно дольше.Через два часа тесто обминаем, сворачиваем еще раз и опять даем подойти, в течение часа.После этого делим его на две части (можно и один большой батон испечь).Каждую часть разминаем в лепешку и формируем батончик.Заворачиваем один развторой разподгибаем края.Переворачиваем швом вниз и прокатываем. Выкладываем батоны на противень, застеленный листом для выпечки (у меня тефлоновый)Накрываем влажным полотенцем и ставим на расстойку, минут на 20. Затем делаем надрезы и смазываем водой или масляной эмульсией (вода и растительное масло 50 на 50).Помещаем противень в нагретую до 200 градусов и выпекаем примерно полчаса. Один раз в течение выпечки надо сбрызнуть холодной водой - тогда мы гарантированно получим хрустящую корочку. Ориентируйтесь по цвету и вкусному запаху из духовки.Испеченные батоны вынимаем из духовки, заворачиваем в полотенце.Вот такие румяные они получаются!Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.Удачной выпечки!Вся моя семья теперь просит испечь домашний хлеб. А когда в доме пахнет хлебом и пирогами - возвращаться в него вдвойне приятней.Желаю всем счастья и семейного благополучия!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать батон молочный нарезной, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
