Несложный рецепт голубцы-треугольников домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийФарш — 500 гр (свинина + говядина)Рис Кубань Мистраль — 1 \2 стаканаКапуста — 5-6 крупных листов (плюс 2 листа для варки голубцов)Лук репчатый — 2 шт (1 в фарш, 1 в зажарку)Морковь — 1 штМасло растительное — 2 ст. л.Томатная паста — 1 ст. л. (или 500 гр протертых помидоров)Соль — по вкусуЧерный перец — по вкусуЛавровый лист — 1 штПошаговое приготовлениеФарш смешать с измельченным луком, рисом, посолить, поперчить. Свинину для фарша лучше брать жирную, чтоб начинка голубцов была мягкой.Капустные листья залить кипятком и подержать под крышкой 10 минут. Если капуста жесткая, то лучше слегка отварить.Капустные листья разрезать на 2 половинки, жесткую часть отрезать. Оставшуюся часть листа нарезать полосками. От толщины полоски будет зависеть размер голубца. Я режу толщиной 3-4 пальца.На край полоски выложить немного фарша и свернуть треугольником, как на фото.На дно кастрюли уложить лист капусты. На него уложить голубцы, сверху накрыть вторым листом. Залить водой, чтоб вода была выше голубцов на 2 пальца и поставить на огонь.Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке.В сковороде разогреть масло, обжарить овощи до золотистого цвета, добавить томатную пасту, потушить пару минут и снять с огня.Затем добавить зажарку в кастрюлю и варить до готовности. В конце посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист.Приятного аппетита!«Родительский дом, начало начал, ты в жизни моей надежный причал» поется в известной песне, и это совершенная правда. Чтобы ни случалось с нами, какие крутые повороты не совершала наша жизнь, мы всегда можем вернуться к мамочке в родной дом и почувствовать себя маленькой девочкой, свернуться клубочком рядом с ней и любые наши проблемы отходят на задний план. И я не исключение, и самое уютное место на Земле для меня это дом моей мамочки. Надо сказать, что само место, где он находится восхитительное. Дом находится на территории питомника, где с давних времен выращивали саженцы цветов, деревьев и кустарников, которые потом расходятся по всему Крыму и не только. С ранней весны до поздней осени вокруг много зелени и цветов. И вокруг мамы всегда красота. У мамы в саду и на огороде все цветет, все растет, все дает плоды! Клубника, которая плодоносит с весны до морозов. И мамочка моя тоже красавица! А как она готовит! С детства люблю ее голубцы, которые она делает совершенно особенным образом. Если вы уже прочитали рецепт, то уже убедились в этом. Мамин дом это лучшее место на свете не только для меня, но и для всей нашей большой семьи и наших друзей. Мы всегда с радостью приезжаем в гости, отмечаем праздники. А какую елку мы наряжаем во дворе на Новый год на радость детям! Кстати, моя мама богатая бабушка. У нее уже шесть внуков! И я уверена, что будут идти годы, и все ее внуки смогут признаться, как я сейчас, что дом их бабушки – лучшее место на свете! Угощайтесь!
какой интересный рецепт голубцы-треугольников и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
