Сложный рецепт стейк Дианы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 699 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 699 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииМасло канолы 2 столовые ложкиГовяжий миньон 4 штукиГовяжий бульон 1 стаканНесоленое сливочное масло 2 столовые ложкиЧеснок 2 зубчикаЛук - шалот 1 гВешенки 120 гКоньяк ½ стаканаЖирные сливки 1 стаканДижонская горчица 1 столовая ложкаВустерширский соус 1 столовая ложкаСоус табаско 1 чайная ложкаРубленая петрушка 1 столовая ложкаЗеленый лук 1 столовая ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазогрейте масло в сковороде на сильном огне. Стейки натрите солью и перцем. Готовьте на сковороде до нужной вам степени прожарки. Готовые стейки выложите на блюдо и отставьте в сторону.Верните сковороду на сильный огонь и влейте бульон. Готовьте около 10 минут, пока не останется около 1/1, бульона. Перелейте бульон в миску и отставьте в сторону.Растопите масло в сковороде, обжарьте нарезанные чеснок и лук - шалот. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не дадут сок и жидкость не выпарится.Затем влейте коньяк и подожгите. Готовьте, пока весь алкоголь не выпарится и огонь погаснет. Затем влейте бульон, сливки, горчицу, вустерширский соус и соус табаско. Готовые стейки положите назад в сковороду и готовьте, помешивая соус, около 4 минут. Выложите стейки на тарелки. В соус добавьте нарезанную петрушку и лук. Перемешайте. Полейте стейки соусом. Приятного аппетита!
